Всем добрый вечер ! Хотела бы "услышать" комментарии женщин , которые могли бы п…

Аватар пользователя тати

Всем добрый вечер ! Хотела бы "услышать" комментарии женщин , которые могли бы поделиться своим опытом более длительного проживания в Бельгии . Меня интересует тема кухни ... Я привыкла дома регулярно есть на обед первое и второе блюда ( что-то существенное ...) . Меня немного смущает , что здесь и на завтрак и на обед один хлеб... с салями или беконом , ветчиной ( которые аж светятся от тонкой нарезки ) , сыром шоколадом и др. и супы почти не едят , а если едят , то только на ужин .
Может быть кто-то поделиться своим опытом ? Буду очень благодарна за несложные рецепты бельгийских блюд .

Аватар пользователя Dikki

у нас на обед всегда горячее, у кого бутеры - тот вечером ест горячее обычно.
А какие рецепты для Вас не сложные? я тут недавно по делезовскому рецепту научилась делать лазанью, там все смешал, коржи смазал и сиди себе, жди, пока запечется ;)) Соус Болоньезе тоже не сложный, там просто чистить и резать все овощи долго, а потом оно себе само варится

тати!
По поводу тонкой нарезки, это как бы закуски... стартеры...
Не основное блюдо.

Аватар пользователя Сибби

Ну это для кого-то "закуски". А для кого-то сметана - это запивочка. Зависит от, знаете ли.

Аватар пользователя Ostrov...

Я тоже парилась поначалу...А потом попустило - втянулась и сама так ем. С супами все ооочень просто - любимые овощи в кастрюльку накидал - сварил-сливки-мазену добавил-миксером пожужжал;-)
Традиционное второе блюдо - витлоф завернутый в ветчину, чили кон карне, стейки, тефтели наши сойдут и котлеты,спагетти болонезе.. рыба - чем проще тем лучше; в моем случае надо еще и про соус не забыть.
Вообще я чтоб уж наверняка - нашла специально женщину и ездила к ней раза три - вместе готовили и до меня дошло что за кухня и в каком вкусовом направлении двигаться; для меня это было самым лучшим решением;
Удачи вам!

Аватар пользователя protao

любимые овощи в кастрюльку накидал

пардонте , а мясо будет ???


пардонте , а мясо будет ???


Вы мне напомнили моего папу.
Моя мама вегетарианка, варить супчики на воде.
Последний раз слушала по скайпу, как папа жалуется, что котлет хочет.
Это видимо все мужчины, без мяса никуда.
А нам девочкам вполне...
Отварила помидорки, или брокколи, можно туда морковки и лука, потом в блендере крем-суп из этого.
Ну если очень тяжко, сливочного маслица туда.
Очень даже идет такой супчик))

Аватар пользователя Сибби

Меня немного смущает , что здесь и на завтрак и на обед один хлеб... с салями или беконом , ветчиной

Где "здесь"-то? Вы ж не пионерлагере и не в детском саду :) Уверяю вас, если вы лично не будете есть хлеб с ветчиной, никто полицию не вызовет. Я лично ем, что хочу, и до лампочки, что "здесь" принято-не принято.

Аватар пользователя aija

Чего жена не любит, того мужу не отведать! (русская пословица) Приучайте близких к хорошей еде и сендвичи уйдут в небытьё.

Аватар пользователя Allegrra

Я готовлю то, что привыкла готовить в России и особо не заморачиваюсь . А если муж хочет бельгийскую еду-пожалуйста готовь, кухня ведь не на замке. Кстати что-то уж очень быстро он отвык от бутербродов...на завтрак и обед, как раньше.

Меня европейская кухня очень радует легкостью приготовления.
Так как я в России на кухне стояла часами, здесь не обязательно.
Например мидии. Я предпочитаю Джумбо, они крупные.
Купила упаковку 2 кг (на 2 человека) поставила кастрюлю воду, туда кольцами лук.
Когда бульон с луком закипел, высыпала промытые мидии и дай покипеть 5-10 минут.
Щедевр готов)) Я ем лимоном, супруг любит с майонезом.

Потом роклетты. Покупаешь сыр и роклетницу.
У меня такого типа:
http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=1&uinfo=ww-1207-wh-780-fw-982-f...
Пару картошин накалывашь вилкой и в микроволновку на 10 мин.
На стол бросаешь всё что есть, соленые огурчики, помидорки, ветчину, хам. И обязательно хлеб.
Мужики мои с пивом это дело обожают.
Расплавленый сыр на бутерброды.
Здесь супы не популярны, но я их люблю и приучила супруга и друзей его.

впервые слышу за столько много лет, что мидии в воду, они ВСЕГДА варятся в собственном соку/пару и в куче овощей, разве не так?

Я в ресторане рецепт узнавала.
Ну если не понятно написала, вы из раковин их не достаете.
Прямо так и подаете на стол.

Аватар пользователя selen

осталось только догадываться в каком=DDDD
ой, спасибо за совет,а то все бельгийцы именно из раковин достают,скажу им,чтобы больше так не делали=---))))))

Визитной карточкой Бельгии можно назвать знаменитое блюдо «мидии с картофелем фри».

А мидии тушеные с овощами???
Мидии после 10 минут готовки становятся резиновыми, а овощи остаются сырыми.

selen видимо ходит только в Макдональдс

А вы судя по всему любительница "столетнего куршавельского вина" (с)?

есть грешок.
Люблю всё хорошее для себя любимой

Аватар пользователя Ir

Правильно! потому что лучше куршавльского вина может быть только столетнее куршавельское вино!
и ни в чем себе не отказывайте!

Точна-точна!!! С альпийских лугов! И запивать им лучше всего ролтон и делать это лучше в воке.

Аватар пользователя selen

вы знаете,только там и питаюсь,а чо,удобно,с утрица перед работой,да вечером,так сказать,забежать

Смотря какой рецепт. Где-то достают, добавляют ингридиенты и обратно "в домик"
Но когда просто мидии, то именно смак есть их свежими, не переваренными прямо из раковин.

вы из раковин их не достаете

рассмешили :)

А что смешного?
Во Франции так не готовят, как в Бельгии.
Везде свои обычаи.
Tochka!
Хватит демонстрировать ваше не знание темы.
Почитайте.
Поумайте прежде чем писать.
Может кто-то вас и примет за умную

Аватар пользователя Linaa


они ВСЕГДА варятся в собственном соку/пару и в куче овощей, разве не так?

С добавлением белого вина, пива.


С добавлением белого вина, пива.

Лучше пиво или вино в бокалы))

разве не так

можно узнать, где вы это услышали?

Мои бельгийские родственники и знакомые все до одного готовят мидии с белым вином.

согласна :)

Вопрос не про вино а про то, что тут одна грамотная написала что они с подругами тушат мидии в собственном соку (то есть грязными) в овощах.
Что является бредом.
Так как время готовности мидий максимум 10 минут.
А какие овощи будут готовы через 10 минут?
То есть мидии резиновые, а овощи сырые

Мелко порезанные лук, морковь, сельдерей, пастернак варятся 5-10 минут. Помидоры 5 минут, лук-порей - 2 минуты. Или это не овощи?
Брокколи, цветную капусту (разобранные на соцветия) также желательно варить не более 7-10 минут. Иначе это просто каша выйдет.
Свекла варится гораздо дольше. Но ее вряд ли кто будет добавлять в мидии.

Рецепт для мидий плиз.
Теории мы тут уже много читали.
Как вы тушите мидии в собственном соку?
Только не лямзить из тех рецептов, что я уже опубликовала.

Чтоб вам облегчить труд, вот вам ссылочка
http://www.eda5.ru/cooking/cooking_times/index.html

Ну чтоб вы сами поняли, где именно заблуждаетесь...

Аватар пользователя selen

точка ру=D

Если вы сидите на форуме 24 часа в сутки 7 дней в неделю, это не значит, что все должны следовать вашему примеру.
Поверьте, есть много других увлекательных занятий.
А то вас уже, как Остапа, понесло (с) по разным темам. Делать нехрен?

Можете до "появления оргазма" кидать сюда ссылки разных статей в интернете. Только вам это вряд ли поможет.
Ну и как то глупо рецепты бельгийской кухни искать на русских сайтах. Где только есть жарение, варка или тушение.
Такое понятие как бланширование вам незнакомо?
Ну тогда флаг в руки и опять в интернет.

Okfi!
все должны следовать вашему примеру

Вас кто-то об этом просит?

по разным темам.
То есть вам хочется интимной беседы?
Так вы в форуме чуть что.

Делать нехрен?
Что такая агрессия?
Я любовница вашего мужа или вы не равнодушны к моему?
Что за выражения?
С какой улицы пришла

Можете до "появления оргазма" кидать сюда ссылки разных статей в интернете
То есть вы таким образом получаете оргазм?

По поводу русских сайтов здесь уже я писала.

Если вы знаете рецепт, так напишите.

Если у вас истерика, откройте новую тему, там вам посоветуют что делать, может даже доктора или аптеку.

То есть вы таким образом получаете оргазм?

Да нет, бамбина (с) (тяКа, сорри), это вы так оргазм получаете, ибо, судя по вашему выступлению на форуме, времени на мужа у вас не остается.

Если у вас истерика, откройте новую тему, там вам посоветуют что делать, может даже доктора или аптеку.

Вот у вас забыла спросить, что мне делать, как писать и что говорить.
Не советуйте, что мне делать и я не скажу куда вам идти (с)

С улицы видимо вы в Бельгию добежали.
Обычно люди к 42 становятся немного мудрее. Вас эта участь видимо избежала.

То есть вам хочется интимной беседы?

С вами??? Упаси господи!

С вас уже половина форума угорает. Продолжайте развлекать.
Напишите еще пару "вековых" рецептов с полуфабрикатами Dr. Oetker.

Okfi
Только хотела вас послать, но вижу, вы уже ОТТУДА

Только хотела вас послать, но вижу, вы уже ОТТУДА

Большой опыт?Да?
Ах, я забыла, после 6 дней брака вы как раз там побывали.
Вопрос снят.

Ждемс продолжения выступлений. Интернет уже весь перелопатили?

Нет. туда вас посылать не стоит.
В этом прекрасном состоянии вы видимо постоянно.
Иначе откуда это так воняет?

Иначе откуда это так воняет?

Принюхайтесь к себе.
От вас естессно так воняет!

Че, интернет весь освоили?

Че, интернет весь освоили?

Интернет я освоила почти 20 лет назад.
А если одна глупая курица возмутилась, что тут что-то скопировали из интернета.
То оглянитесь по сторонам.
В теме женские мысли и анекдоты ваще 99% скопировано из интернета.
Тем не менее вы это глотаете...

А мне нравятся мидии по-тайски, вареные в чуть-чуть кокосового молока с лимонной травой и т.д. вкуснямка.

Это вкусно, но не выгодно.
Вкус мидий не меняется.
Лучше сделать соус.

Кокосовое молоко хорошо само по себе и для других блюд.

Аватар пользователя selen

пардон,а вы как давно в Бельгии?=)

Первый раз я приехала в Бельгию почти 30 лет назад.

Ну вафли стряпаю часто, если хотите, рецепт дам.
А вообще обожаю полуфабрикаты dr oetker.
Как правило там молоко, яйцо или масло добавила и в духовку.
Рецепты на коробке. По цене выходит дешевле, чем покупать все ингридиенты.
Я на верх тортиков еще что-нибудь из фруктов слоем выкладываю и глазурью (глазурь часто в комплекте идет, там порошок, его водой развести надо и полить сверху) поливаю.
Круче чем из магазина выходит.

пардон,а вы как давно в Бельгии?=)

и мне это инетресно, хотя и так ясно :)

Девушка!
Я замужем и работаю.
То есть здесь я не в поисках работы и не в поисках мужа.
Или вы из следственных органов?

Кто вы и почему должна я вам должна рассказывать о себе?
Чтобы доказать, что я хорошо знаю европейскую и особенно бельгийскую кухню.
Зачем доказывать очевидное?

Читала раньше сообщество "один мой день". Там некоторые первое-второе-третье три раза в день едят, и, кажется, по поводу своего веса нисколько не комплексуют.
Я тоже уже привыкла есть, как тут. Два раза горячее в день уже не идет. На обед салат, вечером горячее.

Аватар пользователя Irina34

Мой муж тоже не заморачивался раньше бутерброды и утром и в обед, а теперь каждый день суп на обед новый подавай, а если не успеваю сварить, возмущается и зачем я его приучила к здоровой пище? Теперь думаю как обратно приучить его к бутербродам?

Полкило жареного мяса в день с жареной картошкой и салатом с майонезом - здоровая пища?
А что плохого в бутербродах с темным хлебом со злаками с салатом и ветчиной? Видимо, у каждого свои представления о здоровой пище.

Страницы