мастер-класс "уральские пельмени"... приглашаю всех желающ. женщин ... прогр…

Главные вкладки

Аватар пользователя Pelageya

мастер-класс "уральские пельмени"...

приглашаю всех желающ. женщин ...
программа:
-учу лепить уральск. пельмени
-лепим, потом сами их дегустируем
-домой завернём с собой +- 1кг.
-вино, вода, кофе, чай (а волонте) на месте "мастер-класс"

стоимость - 35 евро...

исправила: готовим по-уральски кошерно-стерильно как евреи)

группу набираю от 10 человек...
воскресенье: 30.10

начало в 15.00

056.201.201

благодарю)..спасибо!)
С Уважением, пелагея...

Аватар пользователя Pelageya

Окфи, я очень рада, что кабан у вас получился)...его и невозможно было испортить)...наши предки (недипломирован.повара) испокон веков тысячелетиями готовили кабана на вертеле и, наверное, тоже были довольны))...тем более, в интернете столько рецептов)...

я несказанно каюсь, что как дипломирован.повар ниразу не приготовила на вертеле ни кабана, ни мамонта, ни яка, ни буйвола)...

тем более, в интернете столько рецептов)...

Если в интернете столько рецептов, зачем же вы мастер-классы устраиваете?

я несказанно каюсь, что как дипломирован.повар ниразу не приготовила на вертеле ни кабана, ни мамонта, ни яка, ни буйвола)...

Я считала, что дипл. повар - это прежде всего человек, знающий технологию приготовления.

Аватар пользователя Pelageya

Если в интернете столько рецептов, зачем же вы мастер-классы устраиваете?

странный вопрос)...вообще-то, многие ресто устраивают мастер-классы, если есть интерес и спрос)...
лучше задайте тот же самый вопрос, плиз, "поварам", что калякают о своих мастер-классах на нашем форуме РвБ , где недипломирован.повара на своих кухоньках в кастрюльках/сковородоньках (без санитарн.условий, контроля, налогов и т.д.) пытаются что-то устроить))...

Я считала, что дипл. повар - это прежде всего человек, знающий технологию приготовления.

так я вам и озвучила, что по технологии приготовления кабана на вертеле на Урале - его не замачивают целиком, а шпигуют)...

Аватар пользователя kuklomon.

Если соберется дайте знать
Фати,ты этА,давай не только бла бла,а поехали к Пелагее.Я еще пару девочек могу взять,они нефорумные,итого из Антверпена уже 4 персоны будет.А там и Пелагеины подружки подтянутся,как обычно бывает.Классно посидим,с песнями,плясками...
Пс а у меня получается скидка 50%,ещё за прошлый мастер-класс-интересант ,лалала...

Аватар пользователя Pelageya

Кукломончик, у тебя не только скидка 50%...у тебя - VIP!)))

Аватар пользователя Фати Шах

я Берлина подтягиваю. Поехали)

Аватар пользователя Pelageya

"берлина", который - "жасмин"?))...та ладно?)...не верю глазам своим))...

Аватар пользователя Фати Шах

которая Berlingoss)

Аватар пользователя kuklomon.

Я буду обязательно,только нужно по датам определиться.
Девочки форумные,поактивнее,кто едет ?

Аватар пользователя Фати Шах

в следующие смогу, думаю.

Аватар пользователя Pelageya

Дамы, не ругайтесь, плиз)...поляны-полянами (они как были, так никуда не исчезнут)...мастер-класс мастер-классами)))...я на джинсы новые коплю)...ага)...

Аватар пользователя Шанталь

Админу форума бесплатно 100 пельменей

А не обкушаецца ли барин??? Губа не треснет ли???

P.S. Pelageya, Вы там в оба смотрите, однако?! Как бы ему пургенУ какова не захерачили в пельмень "благодарные" юзеры РвБ... В этом году даже снега не допросились у барина...Всё по-прежнему глухо, как в танке.

Аватар пользователя Pelageya

Шанталь, это уже скорее к мастер-классу аля-Горлова)...помнится, в горбачёвские времена у нас на Урале узбеки плов готовили и продавали с травой)...

Аватар пользователя Pelageya

на 19.02:
-записалось два человека

на 26.02 записались:
- Кукломон (+ 2 подруги/нефорумчанки)

Аватар пользователя Наблюдатель

Барышни, я вас не понимаю.
Что за скубня?
Ревность, что ли?
К чему?
К кому?
Я вам быль расскажу из собственной жизни: моя матушка в один из моих приездов сварганила блины.
Вкусные.
Но, на мой взгляд, толстоватые.
Я, как нормальный мужчина, который ничего в бабских делах не понимает, говорю, что у нас дома(в Торжке) блины делаются тонкими.
Это была моя ошибка. Неделю матушка со мной не разговаривала.
Потом правда блины стала жарить тонкими...)))
Вы все умницы-красавицы-хозяюшки. Правда, каждая, в своей струе...)))

Аватар пользователя Наблюдатель

Вы все умницы-красавицы-хозяюшки.

Не все, похоже...(((

Аватар пользователя Pelageya

Gorlova, Вам правильно Шанталь написала про "неуверенность в себе")...побольше позитива!)...и зачем удалили свои рецепты?...что ж Вас так колбасит-то от критики или заметок именно Ваших рецептов?...я за 13 лет ( а нашему ресто (в глухой деревухе) было неделю назад - 13 лет (день варенья, как говорится) - уже столько наслушалась за всю свою практику, что просто стала реагировать только на дельные советы по рецепту, а на не дельные - просто улыбаюсь, мол, спасибо...либо никак не реагирую...сколько людей - столько и мнений/вкусов/предпочтений...кто-то любит с маёнезиком, кто-то категорически - нет...

у меня - русская уральская кухня...есть ещё сибирская, есть ещё московская, есть карельская (что более близко к уральской и финской), и т.д...и заморачиваться по поводу критики, доказывать и спорить - потеря времени...ну, нравится Вам, Горлова, 3 кг.лука на 1-2 кг. фарша - ну так и сделайте так...только это уже не уральские пельмени получаются, а Ваше что-то авторское а-ля Горлова, или манты узбекские))...

почему нельзя было просто написать, что я/Горлова люблю лук, много лука и добавляю его в большом кол-ве в фарш?)...я вот, например, не знаю, как своего мелкого/сынулю заставить есть некоторые овощи, поэтому немного иду на хитрость (ну совсем в маленьк.кол-ве добавляю ему тёрт.овощи в фарш для котлет или мясного хлеба)...

Аватар пользователя Наблюдатель

Девоньки, зря вы скубётесь.
Кулинария это такая вещь, в которой согласья достичь(или достигнуть?) крайне сложно, поскольку de gustibus non disputandum est.
Я скорее Горлову поддержу, поскольку самбуса, которую я ел в Душанбе в детстве, и самса, которую я ел в Ташкенте в юности, не имеют аналогов в русской кухне. Ничего вкуснее не пробовал!
Таки самбуса вкуснее...)))
И вообще, я считаю, что на юге готовят изобретательнее, что ли.

Аватар пользователя Pelageya

Я скорее Горлову поддержу, поскольку самбуса, которую я ел в Душанбе в детстве, и самса, которую я ел в Ташкенте в юности, не имеют аналогов в русской кухне. Ничего вкуснее не пробовал!
Таки самбуса вкуснее...)))

Наблюдатель, я очень рада, что Вы любите самбусу из Душанбе и самсу из Ташкента)...только причём здесь - уральские пельмени или др.блюда уральской кухни?)...

кстати, хреновый бухалтер из Горловой)...если внимательно изучить и посчитать, что (какой выход продуктов) я предлагаю на свои мастер-классы вот даже в теме, и стоимость, то любой, кто умеет считать и знает стоимость сиих продуктов - сразу заметит, что денег-то особых я там не зарабoтаю)...так шта Вам ли, Горлова, как богатой даме опускаться и считать чужие копейки?)))...

Моя свекровь, когда мы у неё живем недельку, каждое утро нам подаёт на завтрак картошку с мясом. Каждое утро мы ей говорим, что мы не будем это есть , а будем кофе и бутерброд, можно кашку, но каждое утро нас ждёт картошка с мясом. Она считает, что это не очень гостеприимно нас кормить с утра бутербродом. ))). Вот жду и ндеюсь принять у себя в гостях свою учительницу, с которой я не прерываю связи со школы. Тоже бы со своим гостеприимством не переборщить))))

Аватар пользователя Сибби

Тоже бы со своим гостеприимством не переборщить))))

Круассан ей предлагай с джемом. Правда, тогда есть риск недоборщить.

Тогда еще борща в отдельной пиале

Аватар пользователя Сибби

Круассан особенно хорошо идет с соляночкой. :)

Со сборной соляночкой!

Аватар пользователя Pelageya

а если на свеженький кусочек ржаного хлебушка выложить уральскую хреновинку (помидоры, чеснок, хрен, пропущен.через мясорубку, +соль, перец), ну или кусочек ржаного свежеиспечён.хлебушка сверху намазать зенистой горчицей)...ммм)...да с соляночкой сборной)...

Аватар пользователя kuklomon.

да с соляночкой сборной)...
Кста,может мастер-класс по саляночке забацаешь?хочется свой рецепт сравнить с твоим..
Пельмешный - то в прошлый раз был?

Аватар пользователя Pelageya

не вопрос)...предлагаешь вместо "курника" - солянку?)...

Аватар пользователя kuklomon.

я предлагаю вместо пельменей солянку,но тебе решать....

Аватар пользователя Pelageya

когда ко мне приезжают гостить - я сразу спрашиваю заранее, как они привыкли завтракать (плотно, неплотно, какие предпочтения)...мы завтракаем неплотно, у нас на обед - горячее, вечером - немного полегче)...если днём все в обед легко перекусили, тогда на вечер - горячее)... но есть семьи, где привыкли, что с утра - ну такой тяжёлый завтрак (как мне объяснили - чтоб сытыми быть на весь день), днём у них - что-то лёгкое, а вечером опять хороший такой ужин))

Когда к нам приезжают гости, и мы предлагаем им бутерброды, в шок впадает мой муж, причем, каждый раз ))) Гости для начала требуют настоящее масло (которое мы практически не покупаем), потом на маленький кусочек хлеба кладут огромный кусок сыра, а сверху еще гигантский ломоть ветчины. А некоторые еще и маянезик требуют. И таких бутербродиков они съедают штук 5 - 6 за раз. А мы уже давно привыкли к бельгийским бутерам и максимум 1 -2 за раз.

Багет им в горло. Там и сырок, и вечинка. И маянезик

Аватар пользователя hele_kamo

# kuklomon.

хочется свой рецепт сравнить с твоим..

я тоже хочу рецептами померяться

Аватар пользователя Сибби

Чтобы организовать годный рецептосрач, нужны бешеные бабки.

Вот чего-чего, а этого добра хватает

Аватар пользователя Сибби

Минимум две нужно.

Имхо, две мало будет

PS. А когда три - уже стыдно :-(

Аватар пользователя Сибби

Да, дилемма...

Есть выход - карусель. Но требует слаженной работы всех участниц. Коли завести карусель, то участниц может быть сколько угодно, но на сцене одновременно только две. Примерно так:

Первый тур: седая мама и оксана
Второй: оксана и зухра
Затем: зурха а с нею петр
петр и седая мама под конец

Но слаженность и дисциплина, иначе хаос, как всегда

Аватар пользователя Pelageya

Паоло, Вы драматургии начитались, наверное)...
где ж Вы видели, чтоб на РвБ так (слаженность да дисциплина) - работали?)...
лет 17 уже наблюдаем не карусель, а хаос)...а может, она и есть изюминка форума РвБ в спонтанности?)

мне всё больше напоминает наш форум на какой-то мультипликац.фильм драма-комедию из реальных и полуреал.персонажей: ну как если бы под НГ смотреть комедию, где пьян.таксист вёз пьяного деда Мороза, тот вывалился по дороге , его нашла и тащила к себе домой за ногу тётка в климаксе на чашку кофею, тот проснулся, кофе не пьёт, и вообще он сам с климаксом, за ним прилетела обкуренная баба-яга на вертолёте, а снегурка оказалась леди-бойс и т.д. и т.п.)...ну всё как надо на РвБ))

Аватар пользователя kuklomon.

я тоже хочу рецептами померяться
дык заходи по-соседски ,но ты же говоришь,что тебе Вера не позволяет...

Аватар пользователя Сибби

но там владельцы бельгийцы, где-же пелагея, в какой бочке?

Налейте кто-нибудь человеку рыбьего жира, больно на это смотреть.

Аватар пользователя kuklomon.

Налейте кто-нибудь человеку рыбьего жира, больно на это смотреть.
Я всегда думала,что рыбий жир только в капсулах,а оказывается он на разлив?!

Аватар пользователя Сибби

Да, в бутылочках продается. :)

Аватар пользователя Pelageya

внутрь там, наверное, рыбий жир уже бессилен)...если только корону смазывать, чтоб не жала)...

Аватар пользователя Сибби

.если только корону смазывать, чтоб не жала)...

Да не, он воняет. Не нужно. И так уже...

Аватар пользователя hele_kamo

# Сибби

нужны бешеные бабки.

мои бабки всегда со мной

Аватар пользователя kuklomon.

кукломон, о ссылке, которую вы дали, в 2009 году пелагея написала, что она устарела три года назад, то есть в 2006
бля,какая же Вы всё-таки Горлова только для фарша с луком созданная...
Нате,читайте любую ссылку.
https://www.google.be/search?q=botchka+kuurne&oq=botchka&aqs=chrome.3.69i57j0l5....

пс А виртуальный ресторан видимо у Вас на кухне,у Пелагеи всё реально..

Аватар пользователя Лия

я не нуждаюсь, мне не нужно шнырять в разные стороны в тщетных потугах заработать копейку,

Опа. Нас посетила Елена Батурина.

Напомнило Шахар. Что ж они так труд презирают и кичатся своим (мнимым, я полагаю) , бохатством?

Аватар пользователя Pelageya

Напомнило Шахар. Что ж они так труд презирают и кичатся своим (мнимым, я полагаю) , бохатством?

Лия, тоже вчера, читая Горлову, про юзера Шахар вспомнила как ассоциацию)...какие-то дешёвые понты?)...

Аватар пользователя milisa
В таких случаях я просто радуюсь :).

Ну, это невинное развлечение описано еще Шарлем де Костером

«Он устраивал себе также такое развлечение: собирал в хорошо истопленной комнате кучу самых старых и самых злобных сплетниц и угощал их печеньями и сладким вином.
Тем, которым было больше шестидесяти лет, он давал прясть шерсть, предупреждая при этом, чтобы они отпускали себе ногти подлиннее. Он с восхищением слушал, как эти старые совы изливали яд, болтая своими злыми языками, клевеща на весь мир, хихикали, крякали, плевали, держа свою прялку под мышкой и теребя зубами доброе имя ближнего.
Когда они приходили в особый раж, Иост брал щётку и бросал в огонь: щетина загоралась, и зловоние становилось невыносимым.
Старухи нападали друг на друга с обвинениями в этой вони, кричали все разом, каждая винила другую, и наконец все они вцеплялись друг другу в волосы. Но Иост ещё подсыпáл щетины в огонь и на пол. Когда от этой свалки, воя, дыма и пыли ничего уже разобрать было нельзя, он призывал двух своих работников, одетых как городские стражники: они набрасывались на старух, колотили их что было сил и палками выгоняли их из комнаты, точно стадо разъярённых гусей.
Иост осматривал поле битвы, покрытое лоскутами юбок, чулок, рубах и старушечьими зубами.
И грустно говорил себе:
«Потерял день. Ни одна из них не оставила в драке своего языка».»

Отрывок из книги: Шарль де Костер. «Легенда о Тиле Уленшпигеле и Ламме Гудзаке, их приключениях отважных, забавных и достославных во Фландрии и других странах.»

Страницы