Случайно попала на www.womanineurope.com на рецепт вегетарианского борща, правда не из кислой капусты, но все равно, мне кажется ,наверное, будет вкусно.
1.Сначала ставим вариться грибочки - лучше сушеные белые, от них аромату больше. Как мягкими станут - все шумовкой повынимать, мелко порезать и обратно - в кастрюлю. (При варианте борща с мясом - вместо этого варим изрядный кусок свинины). 2.Кидаем фасоль, и варим до упора. Это может занять много рвемени, потому для убыстрения процесса фасоль можно заранее: а) замочить на несколько часов; б) отварить отдельно и добавить в грибной бульон вместе с отваром. Заметим: можно, конечно и без фасоли, но на Украине считается, что если жена мужу борщ без квасоли варит, она его не любит. 3. Отдельно режем картошку (кубиками), капусту (соломкой), буряк (в смысле, который свёкла) и морковку - на терку, лук - помельче. Буряк с морковкой на сковородку, и протушить на олийке (извините, на подсолнечном масле). В конце тушения добавить лук, и довести до готовности. НИКАКОГО УКСУСА НЕ ДОБАВЛЯТЬ! (Ерунда все это, там где пишут про уксус). 4. С томатом есть два варианта: а) томатная паста, которую надо добавить к овощам за 5 мин. до конца тушения; или б)натуральные помидоры. Тогда их кладут в отдельную кастрюльку, заливают водой, доводят до кипения, и варят минут 10, не более, пока не станут мягкими. 5. Закладываем все в кипящий бульон с грибами и фасолью в такой очередности: - картошка. Как закипит: (тут я первый раз солю) - капуста. Как закипит: - тушеные буряк с морковкой и луком. 6. Если помидоры натуральные, то сливаем воду, протираем их через сито, и кашицу добавляем в борщ. 7. После чего добавляем по вкусу еще соль, перец, лавровый лист. 8. Мелко режем чеснок и сало, и толчем в ступке. Полученную кашицу - добавляем в борщ. 9. Все варим еще минут 5, затем выключаем, накрываем, И ДАЕМ НАСТОЯТЬСЯ, лучше минут 20. 10. Пампушки пекутся отдельно из дрожжевого теста. Моя бабушка делала их в виде маленьких булочек. Соус: мелко резаный чеснок растираем с солью, добавляем подсолнечного масла, немного кипяченой воды. Выливаем в большую миску, туда же забрасываем свежеиспеченные пампушки, перемешиваем, даем пропитаться. Кастрюлю для всего это дела надо брать - ПОБОЛЬШЕ, овощей и всего класть - ПОБОЛЬШЕ! Разлить по тарелкам, добавить домашней сметаны - МНОГО. Подавать с Горилочкой. "Смачного!" (В смысле, приятного аппетита!)
Для четырехмесячных детей здесь продают рисовые хлопья, которые добавляются в бутылку с молоком или в пюре фруктовое. Например, Bambix.
Случайно попала на www.womanineurope.com на рецепт вегетарианского борща, правда не из кислой капусты, но все равно, мне кажется ,наверное, будет вкусно.
1.Сначала ставим вариться грибочки - лучше сушеные белые, от них аромату больше. Как мягкими станут - все шумовкой повынимать, мелко порезать и обратно - в кастрюлю. (При варианте борща с мясом - вместо этого варим изрядный кусок свинины). 2.Кидаем фасоль, и варим до упора. Это может занять много рвемени, потому для убыстрения процесса фасоль можно заранее: а) замочить на несколько часов; б) отварить отдельно и добавить в грибной бульон вместе с отваром. Заметим: можно, конечно и без фасоли, но на Украине считается, что если жена мужу борщ без квасоли варит, она его не любит. 3. Отдельно режем картошку (кубиками), капусту (соломкой), буряк (в смысле, который свёкла) и морковку - на терку, лук - помельче. Буряк с морковкой на сковородку, и протушить на олийке (извините, на подсолнечном масле). В конце тушения добавить лук, и довести до готовности. НИКАКОГО УКСУСА НЕ ДОБАВЛЯТЬ! (Ерунда все это, там где пишут про уксус). 4. С томатом есть два варианта: а) томатная паста, которую надо добавить к овощам за 5 мин. до конца тушения; или б)натуральные помидоры. Тогда их кладут в отдельную кастрюльку, заливают водой, доводят до кипения, и варят минут 10, не более, пока не станут мягкими. 5. Закладываем все в кипящий бульон с грибами и фасолью в такой очередности: - картошка. Как закипит: (тут я первый раз солю) - капуста. Как закипит: - тушеные буряк с морковкой и луком. 6. Если помидоры натуральные, то сливаем воду, протираем их через сито, и кашицу добавляем в борщ. 7. После чего добавляем по вкусу еще соль, перец, лавровый лист. 8. Мелко режем чеснок и сало, и толчем в ступке. Полученную кашицу - добавляем в борщ. 9. Все варим еще минут 5, затем выключаем, накрываем, И ДАЕМ НАСТОЯТЬСЯ, лучше минут 20. 10. Пампушки пекутся отдельно из дрожжевого теста. Моя бабушка делала их в виде маленьких булочек. Соус: мелко резаный чеснок растираем с солью, добавляем подсолнечного масла, немного кипяченой воды. Выливаем в большую миску, туда же забрасываем свежеиспеченные пампушки, перемешиваем, даем пропитаться. Кастрюлю для всего это дела надо брать - ПОБОЛЬШЕ, овощей и всего класть - ПОБОЛЬШЕ! Разлить по тарелкам, добавить домашней сметаны - МНОГО. Подавать с Горилочкой. "Смачного!" (В смысле, приятного аппетита!)
Посмотрите в личку
ну добавьте еще 3-4 местечка
Так будет встреча или нет? Скажите точно, где(адрес), в какое время и надо ли резервировать?