гречка по недерландски
Submitted by zhaneta on
а как на недерландском гречка будет?они непонимают этого вкуса!подскажите пожалуйста перевод
а как на недерландском гречка будет?они непонимают этого вкуса!подскажите пожалуйста перевод
BOEKWEIT будет
что то типа "буквейтс"
Не покупайте гречку в местных магазинах. Она не карамелизирована до лущения.
В России гречку сначала сушат/карамелизуют, и толкьо потом чистят. Поэтому она преобретает ореховый привкус, характерный цвет и плотность зерна.
Тут гречку чистят сырой! Поэтому она разваривается в пюре.
Только в русских магазинах.
... но только без пролетарской ненависти ...
тяКа, гречку фирмы Lu нужно кидать в кипящую воду, чтоб она не разварилась. Но все равно российская гречка вкуснее :)
Если нет возможности купить коричневую, можно купить нежареную и поджарить на сковородке, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.Потом можно варить, как обычно, тогда не разваривается.
К сожалению, обжаривание гречки в уже чищенном состоянии это уже совсем другая процедура.
Свои свойства гречка преобретает именно из-за обжаривания в кожуре.
... но только без пролетарской ненависти ...
Мы, было дело пару раз, покупали гречку в каком-то непонятном магазине в Брюсселе на пересечении Audergem и Jacht. Нормальная была.
Магазин вроде турецкого, но всякие соленые огурцы из ведра и гречка из мешка плюс объявления снаружи на русском
PS. Хорошие были времена. Сейчас не хуже, но тогда веселее
_______
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything
В каких местных магазинах вы гречку покупаете?
а кто-нибудь пробовал вот такую?
http://www.polange.com/dhtml/produit-kasha--sarrasin-grille--500-g-celnat-6143-0...
Я боюсь в русских магазинах покупать, мне ребенку надо
Я етой гречкой дитё кормлю. Не совсем как наша, но если тщательно промыть в сите до того как варить и заливать кипятком, то нормально получается. Покупаю в био-магазинах. В русских для детей тоже не рискую.
petrol1, спасибо, тогда и я попробую :flowers:
Кошмар... А чем может быть опасна гречка из русского магазина?
А какова специфика приготовления местной зеленой гречки? Что должно на выходе получиться? Пыталась приготовить, как нашу, получилась перловая каша. Если так и должно быть, тогда ладно.
Элефа,Вы же в Антверпене живете,кажется.Там нормальная гречка в русских магазинах продается,в частности в мерксемском,попадается вкусная.Иногда попадается и некачественная,но и дома никто от этого застрахован не был.Зачем мучиться загадками что должно получиться.Кто ж его знает,что там из зеленой получается,дома у нас свинок таким кормят,правда-правда.А здесь ее совсем не едят,раньше давно-давно ели,но после второй мировой ее перестали выращивать есть.Если интересно,то про историю выращивания и потребления здесь почитайте вот по ссылке(там и рецепты местные с гречкой есть):
http://members.chello.nl/l.boven3/boekweit.htm
Пишут, что зеленая полезнее.
А может быть, ее как кофе обжарить надо?
А может быть, ее как кофе обжарить надо?
все равно не вкусно, на рассыпчатую, ароматную гречку все равно не похожа. я по приезду толко ее нашла(о рус.маг еще не знала), после всех усилий приготовить хоть как-то напоминающее гречку ... скормила птицам ;)
Во-первых, тогда полезные свойства исчезнут, а во-вторых, тяКа уже писала, не тО это, не в обжарке тут дело.
Да я именно прелесть зеленой хочу познать, наша, и правда, тут не проблема. Мне даже и гречка со вкусом перловки понравилась, просто неожиданно. Еще тушенки добавить, и можно в банки закатывать.
Если Вы перловую крупу любите,то вот попробуйте эту,очень на нашу похоже,она везде в суперах есть:
http://www.ebly.com/Ebly/nl-BE/Individuals/Products.htm
Ну и название))) Не, смысл в том, что это именно гречка, без глютена вобщем. Ну мне пока это актуально.
. Ну мне пока это актуально.
так вы для ляльки? ну тогда конечно, экспериментируйте ;)
Ну,это как всегда-всякая бяка полезная,а вкуснятина-вредная,Элефа:)))
Тяка внизу уже здесь писала,для вкуса она должна спецобработку пройти,прожарить дома не помогает.
Да не, ну не бяка она, просто не "наша" гречка, посему ни к кролику, ни с молоком не идет, а для разнообразия гарнирного вполне. Вот только должна быть какая-то специфика варки (соотношение крупы и воды, в кипящую или некипящую воду, сколько варить и т.д.), как у любой каши. Стандартная схема нашей гречневой каши не совсем подошла, вода не успела выкипеть. Ну можно экспериментировать, конечно. А вдруг кто-то уже?..
если разваривается быстро, тогда если нужно, лучше воду немного потом долить
нам тоже без гречки никак нельзя - по утрам перед школой моя дитюшка любит, и сытно и полезно...
жалко, что белги её не едят и постоянно в Русский магазин за ней приходится ездить
в китаиских магазинах продается рисоварка, такая пластиковая кастрюлька 8-10 евро по цене, нету еи цены , она у нас дома незаменимая вещь, рис варится 10-15 мин , а гречка 15-20, krupa в эту кастрюльку, воду 1:3 и в микроволновку, моется оооочень легко, рекомендую
А чем она отличается от простой пластмассовой емкости? Я почему интересуюсь: "рисоварка" от пароварки дома имеется (просто пластмассовая чашка), но то, что на выходе в ней получается, не очень почему-то. Я попробую ее не в пароварку, а в микроволновку засунуть по вашим пропорциям. Спасибо.
извините, что не сразу ответила- в этой рисоварке в отличие от обычной пластиковой каструли есть еще внутренняя крышка, то есть крышка получается двойная и видимо засчет этого ничего не вываливается наружу когда кипит, попробуйте- не пожалеете
и засчет этой крышки пар держится внутри, то есть пАром доходит тоже
Элеф, давайте я вам свою рисоварку дам)) у меня там даже есть функция варки каши)))
Ой ну не знаааааю... Не хотите придти с рисоваркой сами знаете куда сами знаете с кем ;-)?
А что в рисоварке кроме каши еще варят?
А что в рисоварке кроме каши еще варят?
..Уху и компот?
Еще варят рис)))
В России пользуются спросом мультиварки, так в них варят все)))
А я вот перестала гречку варить,после того,как по российскому каналу сказали,что ее нужно не варить ,а просто заливать кипятком и через пару часов она разбухает и такая рассыпчатая и вкусная получается и сохраняет все свои витамины и микроэлементы,а еще лучше готовить ее таким способом на ночь и утром уже можно употреблять)Советую попробовать.
Показала бельгийцам гречневую крупу , никто не знает что це есть,один только дед нашелся и сказал :
"Я знаю! это то, что ели русские солдаты в войну"
Мой муж, также, не понимает вкуса гречки, с детства они не приучены. А вот сыну понравилось, хотя готовлю её для себя и крайне редко, когда покупаю её в русских магазинах. Зелёная гречка, несомненно, полезнее, но к этому вкусу привыкнуть трудно, а другой здесь не бывает.
При варке минимум воды, на маленьком огне минут 10-15 и дать ей настояться, она должна быть сухая и рассыпчатая.имхо
Идеально, конечно, её вообще не варить, залить кипятком, как здесь писали и оставить до утра, закутанную во что-то тёплоё. Но может мне утром её не захочется, а затем её опять разогревать, она холодная не съедобна, слишком много суеты..:)))
хорошая гречка еще в польских магазинах (склепах) продается ...там все крупы неплохие -и ячка и пшеничная и манная с ванилью.
Бельгийцам гречку надо давать с кусками жареного мяса в томатном соусе, тогда им нравится )
нам то с тушонкой вобще - песня! но они не понимают
я тоже гречку покупаю либо в польском, либо в русском магазине (проколов с гречкой не было, но я ее всегда старательно промываю водой) + периодически друзья/знакомые/родители привозят/передают. Мужу она в первый раз не очень, доче тоже.
Я попробовала ее с Boursin 'ail et fines herbes смешиват - мои добавки запросили :)
СЛУШАЙ! пассируешь лук До цвета полотен Ван Дэйка.Cразу в него ,на безжирную сковородочку ,кидаешь пару резаных вареных яиц...Хошь? добавь перепелиных парочку. И когда цвет будет однородным, ГРЕЧКУ вареную с САХАРОМ и солью по вкусу В сковородочку ,к лучку и яйкам.Всяку зелень минут через 5-7 вволю.(крапива сквозь миксер для полной витаминизации) И НА СКОВОРОДКЕ! К ПОДАЧЕ