Можно ли в Белгии ходить за грибами, и где это лучше делать?

Submitted by polzovatel55 on Tue, 20/07/2010 - 09:18

ВОПРОСЫ/ОТВЕТЫ

Log in or register to post comments
5098 reads

# Кот replied on Tue, 20/07/2010 - 10:25

... но лучше - в местный супермаркт.

# protao replied on Tue, 20/07/2010 - 10:39

так кто же сам свои грибные места раскроет ,наивный .

# polzovatel55 replied on Tue, 20/07/2010 - 17:30

Ja ne proshu mesta raskryvat...... Ja sprashivaju vozmozno illi net i gde v smysle mestnosti, ne konkretno....

# Emerand replied on Tue, 20/07/2010 - 17:31

Ходить-то, конечно, можно. А вот собирать и есть их, я бы не советовала. Очень уж подозрительные они здесь. Я видела один вид грибов в местных лесах. Одни очень похожи на наши(русские) подберезовики, которые я когда-то сотни раз собирала на своей исторической родине. Но:
Почему-то растут в лесах, где абсолютно нет берез, где одни сосны-это раз.
На месте среза появляется розовый оттенок-это два.
И нет того запаха, характерного, грибного . Грибы вообще ни пахнут-это три.
Рисковано.

# pelageya replied on Fri, 30/07/2010 - 13:24

подосиновики на срезе сначала розовеют , затем синеют ... разновидность некоторых моховиков также ...
а , вообще , сейчас грибов-мутантов много ...лучше покупать в супермаркете ...

http://gribnik-club.ru/opisanie-gribov-gribyi-sedobnyie.html

# Allegria replied on Wed, 21/07/2010 - 00:09

Несколько лет назад Российский культурный центр практиковал сентябрьские поездки за грибами в Арденнские леса. Отзывы участников были положительными, кое-кто набрал одних белых. Позвоните в культурный центр,м.б., они продолжают организовывать поездки (с ночёвкой).

# Bobrik replied on Wed, 21/07/2010 - 00:03

угу супермаркет =)

# polzovatel55 replied on Thu, 22/07/2010 - 17:38

Emerand, Allegria, spasibo!!!

# Linaa replied on Fri, 30/07/2010 - 10:45

Ходить-то, конечно, можно. А вот собирать и есть их, я бы не советовала.

Собирать грибы в лесу запрещено.

# славяночка replied on Fri, 30/07/2010 - 11:48

Лина, конечно, запрещено! Я как-то гуляла по лесу, все было усыпано лисичками, только на дороге частенько встречался лесник и если он увидит собранные грибы, то мало не покажется..

# Emerand replied on Fri, 30/07/2010 - 12:31

Вот уж не знала... Спасибо, что подсказали

# rusbel_1 replied on Fri, 30/07/2010 - 12:40

если он увидит собранные грибы, то мало не покажется.. и что будет ?

# славяночка replied on Fri, 30/07/2010 - 13:05

Будет большой штраф, а может и повестка в суд. В Бельгии за неоплаченный проезд в транспорте бывает судимось, к примеру.

# rusbel_1 replied on Fri, 30/07/2010 - 16:26

тогда что, разрешение как на охоту/рыбалку брать что ли ? или их вообще нельзя собирать?

# milisa replied on Fri, 30/07/2010 - 16:36

грибы собирать можно, но не везде. обычно перед входом в лес или парк висит информационная доска. там указано что можно что нет.

в прошлом году в арденах было много опят
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i126/1007/20/fe49ef869430.jpg[/...

вот наша добыча
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i073.radikal.ru/1007/bb/b29e9d8c3e1e.jpg[/IMG]...

адрес в арденах я нашла на этом форуме. в теме где русский дом ездил по грибы.

# busy mom replied on Sun, 01/08/2010 - 22:56

В наших краях активно грибы собирают, даже экскурсии есть, с выпивкой :))

# Томми replied on Mon, 02/08/2010 - 05:23

Собирать можно и лесника встречали.

Он только поинтересовался , как урожай и посоветовал перейти на другой берег речки , где белых много. Действительно , попалась поляна и за 10 минут набрали целое ведро.

# rusbel_1 replied on Mon, 02/08/2010 - 09:02

а нам ни табличек ни лесников не попадалось.. только русские :)

# sergeis replied on Tue, 03/08/2010 - 15:13

а можно примерно узнать, *куда* ездили за грибами? Арденны большие.
рядом с какой станцией/городом/деревней? спасибо еще раз.

# Linaa replied on Tue, 03/08/2010 - 17:47

En Belgique, il faut savoir que la cueillette des champignons est très réglementée.

В Бельгии сбор грибов жестко регламентируется.

Pour les forêts privées et communales par exemple, il s'agit d'obtenir le consentement du propriétaire, privé ou public donc.

Для частных и коммунальных лесов надо получить согласие собственника.

Dans les forêts domaniales, seule la récolte à usage personnel et non commercial est permise. Pas question donc d'en revenir avec une douzaine de paniers pleins !

В государственных лесах допускается сбор грибов для личного использования.(допустим, нельзя собрать для себя 12 полных корзин).

Enfin, certains endroits sont rigoureusement interdits. C'est le cas de la forêt de Soignes, poumon vert de la capitale.

Наконец , в некоторых местах строго запрещено.(лес Soignes)

Avis aux contrevenants : le non respect de l'interdiction se solde une première fois par un avertissement, mais ensuite les amendes sont salées, jusqu'à plus de 600 euros...

Сначала 1ое предупреждение, потом штраф более 600 евро.

ПЫСЫ: перевод свободный

http://www.oivo-crioc.org/index.php?mode=document&id_doc=4498&lang=fr

# milisa replied on Wed, 25/08/2010 - 19:21

сегодня ездили по грибы в сторону Буйона
лес просто чудо!
попадаются грибы

и ягодки

итог

# Varerka-Varerkin replied on Sat, 28/08/2010 - 13:48

В какой стороне собирали грибочки батюшка?

# lencik25 replied on Sat, 28/08/2010 - 15:37

a chego pinali-to - chtoby nikomu ne dostalis?

# 13 replied on Sat, 28/08/2010 - 21:28

Отец Прокопий поделитесь где пинали, плиз...

# 13 replied on Sun, 29/08/2010 - 01:05

спасибо ! мы большие любители, каждый год жарим, парим, солим....хочется новые места попробовать .

# Linaa replied on Sun, 12/09/2010 - 15:10

# Pnm89 replied on Fri, 17/09/2010 - 09:26

сходили в лесо-парк и не сходя с места набрали три больших кулька грибов, посмотрела в интернете картинки - точно такие же как рыжики / на лисички похожи / красивые такие, пахнут хорошо,
но потом наткнулась на картинку киких то ,,свинушек,, - это так грибы называются.
И там написано, что они ядовитые, но вид один в один как рыжики. Я в этом деле полный ноль...
Вобщем выбросила все от греха подальше.

Аааууу грибники ! Если не трудно подскажите, как определить опята от ядовитых ?

# Pnm89 replied on Fri, 17/09/2010 - 09:27

дааа... судя по ответам, из всех выживших, осталась только я !

# Linaa replied on Fri, 17/09/2010 - 18:44

Если не трудно подскажите, как определить опята от ядовитых ?

Не трудно, только не знаю, никогда не собирала.

Аrmillaire couleur de miel (Armillaria mellea)-oпёнок осенний
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BF%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D0%BE%D1%81%D...

Условно-съедобный гриб, недоваренный может вызывать расстройства пищеварения. На Западе опёнок непопулярен, считается малоценным, иногда даже несъедобным, в России же и странах Восточной Европы массово собирается и употребляется, здесь его считают одним из лучших пластинчатых грибов.

У меня есть несколько бельгийских книг и журналов о грибах.
Вычитала:
Грибы lactaire tranquille, lactaire poivré:
http://mycorance.free.fr/valchamp/champi217.htm
http://www.futura-sciences.com/galerie_photos/showphoto.php/photo/2630
на что похожи? не съедобны, но и не токсичны.

Inocybe de Patouillard ( Inocybe patouillardii )- волоконница патуйяра
http://www.tachenon.com/Fiches/patouille.html
Entolome livide- энтолома ядовитая
http://fr.wikipedia.org/wiki/Entolome_livide
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0_%D...
ядовитые грибы.

Pleurote de l’olivier-ложная лисичка
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pleurote_de_l%E2%80%99olivier
токсичен.

И так можно продолжать до бесконечности.

# Linaa replied on Fri, 17/09/2010 - 18:46

судя по ответам, из всех выживших, осталась только я !

Грузди и рыжики люблю соленые(солить не собираюсь, поэтому и не собираю).
Есть ложные лисички: все, что на них похоже-для спецов.
Про сыроежки в книге написано: не имеют кулинарной ценности. Раз не имеют-пусть себе растут.
Подосиновики, белые и т.п.-один раз набрала, считаю достаточно, в следующий раз мимо пройду.

# Linaa replied on Fri, 17/09/2010 - 19:24

Для себя в Бельгии открыла такие грибы:

Lépiote élevée(Macrolepiota procera)- гриб-зонтик пёстрый
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B1-%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D1%82%D...

Съедобный гриб, многие считают его одним из лучших.

И правда-очень вкусный.

Pied-de-mouton (Hydnum repandum)-eжовик жёлтый.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B6%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D0%B6%D1%91%D...

Съедобный гриб, в некоторых странах относится к лучшим (Франция). Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус, шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах.

И что самое важное:cходства с ядовитыми грибами не имеет.
У молодых грибов "шипиков" почти нет.
Мне нравится его жесткость и горькованый вкус. Можно пожарить с луком, в конце жарки добавить сливки. Получится грибной соус для стейка.

Coprin(Coprinus)- навoзник или кoпринус
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%2...

Навозник белый условно-съедобен, в некоторых странах считается деликатесным.

Лучше собирать молодые грибы, у зрелых пластинки черные.
Грибы можно потушить с небольшим кол-вом воды и маргарина, добавить выжатый лимонный сок.
Coprin micacé-при употреблении с алкогольными напитками грибы могут вызвать отравление.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Coprinus_micaceus.JPG

# Pnm89 replied on Fri, 17/09/2010 - 19:47

рада, что кто-то ещё остался :)) спасибо всем !
Слава Богу интуиции хватило все эти мои ложные лисички в мусорный кулёк отправить дозревать.
Короче в лес по-грибы больше ни ногой !

# Сибби replied on Fri, 17/09/2010 - 20:24

Если не трудно подскажите, как определить опята от ядовитых ?

С детства помню такой "вспомогательный" стишок, для запоминания отличия первых от вторых:

Имеет съедобный опенок.
На ножке кольцо из пленок,
А у ложных опят.
Ноги голые до пят. (с)

Сама грибы собираю часто, в основном в Делейзе.

# Pnm89 replied on Sat, 18/09/2010 - 13:21

ок :))
теперь легче отличить, но всё же я побоюсь опята в лесу собирать, уж так много разных ложных и поганок,
на опят похожих, так недолго и в кому впасть !
Жалко, что в Делейзе опята не растут.

# Linaa replied on Sun, 19/09/2010 - 08:27

а я Lépiote побаиваюсь...
Правильно делаете. Они бывают разные.
lépiote brune ou lépiote helvéolée - Lepiota helveola -токсичен и ядовит;
lépiote châtain - Lepiota castanea -среднетоксичен(выбросить);
lépiote crêtée ou lépiote à crête-среднетоксичен(выбросить);
La lépiote élevée, ou coulemelle-(Lepiota, puis Macrolepiota procera)-

La coulemelle est un comestible recherché.

# Linaa replied on Sun, 19/09/2010 - 08:29

Жалко, что в Делейзе опята не растут.
А в русских магазинах опят нет?

# Имяpекъ replied on Sun, 19/09/2010 - 12:00

Опубликовано Отец Прокопий в Вс, 19/09/2010 - 11:53.

Ну ОЧЕНЬ много опят!!!! Пошёл по утру гулять с собачкой в соседний лес и набрал подберёзовиков (немного) и два пакета опят, диво!

# Maija replied on Tue, 21/09/2010 - 21:39

...и возле Антверпена, если кто знает! А то мы неделю назад в некоем лесу были (Lipello) или как-то так; Там только редкие сыроежки и нереальных размеров грузди (?), которые нас не интересовали, естессно. Хочется моховиков, белых или подберезовиков!

# protao replied on Wed, 22/09/2010 - 09:46

грибники,а так слабо? :-)))

70 см / 20 кг