Всем привет!Ищу работу в Бельгии!На кухне!Специализация Рус/Грузинская кухня!Хот…

абсолютно согласна, экзотика пару раз в год

Точка, для меня истинное искусство приготовления - это сделать вкусным блюдо без всяких спец.добавок, желательно из невредных продуктов.:))

А со всякими блюдами, где использованы уже готовые многочисленные специи с усилителями вкуса в банках и пакетах, с уже готовыми сухими и мокрыми соусами в упаковках и таре, даже дешёвое мясо и рыбу можно сделать так, что пальчики оближешь....

К сожалению, в любом ресто, даже в самом крутом, выезжают именно за счёт этих добавок, проверить ведь нельзя, поэтому, если пойдём весной в ресто, то на "деликатесы" бросаться не будем:))) имхо, я их достаточно попробовала за 25 лет здесь и в наших странах..:)))

Автор, сожалею, но ваше объявление обречено на провал- нет в Бельгии "наших" ресто (или почти нет). Хотя можно попробовать открыть небольшое что-то своё (блинную, например). И это не значит, что в ассортименте будут только они. По своему опыту могу отметить, что иногда обстоятельства подопрут , и идёшь в какую пиццерию или дурумную, которых как грибов после дождя. Хотя знаешь, что потом изжога замучает. Мне кажется, есть поляна для манёвров. Предложить местным что-то новое...p.s. Глупо спорить о вкусах- каждый товар ждёт своего покупателя.

Блинных в Брюселе нет - я его весь на велике объездила.

Вы явно не там ездите. Блинных, чтобы одни блины были, конечно нет, но блинов завались.

Блины есть практически в любом кафе с мороженным.
Liege, rue Saint Gilles, где-то в начале улицы:

селедку едят без шубы

Есть и под шубой, называется что-то типа селёдочного салата, продаётся в мясных отделах, где и остальные готовые салаты.

пюре супы только тыквенный более менее остальные вообще беее, особенно кервел суп ужас.

Есть супы и не перетёртые, типа наших борщей итд.

Поспешили таки казачки покинуть славный город Париж. Задержись они ещё на пару месяцев, и, глядишь, французская кухня выглядела бы совсем по-другому. А так остались только бистро

Бистро из вашего списка придется вычеркнуть.

Этот заезженный баян, о казаках якобы кричавших «Быстро-быстро» давно гуляет по миру и будоражит неокрепшие умы.
На стене одного из ресторанов Монмартра «Мамаша Катрин» даже висит мемориальная доска, рассказывающая о том, как в 1814 году сюда зашли русские казаки и, не имея возможности тратить время в ожидании своего заказа, закричали: «Быстро! Быстро!» Сам ресторанчик, согласно официальной версии, появился в 1793 году на месте бывшей церкви Святого Петра.
Как бы ни радовала русский глаз эта легенда, она остается легендой. Согласно историческому словарю французского языка Le Petit Robert, слово bistro («бистро») появилось во французском языке не ранее 1884 года и связано с французским bistouille («скверный алкоголь, отрава»).

Да и Robert – этимологический словарь Франции – привязывает группу этих слов к диалектным словам типа «пойло» или «плохой алкоголь». Происхождение слова «бистро» от русских офицеров, данный словарь полностью отрицает и называет «выдумкой чистой воды».

Можете так же прочесть объяснение по этому поводу от Валентины Пруцаковой.

Магистр, младший научный сотрудник ИВИ РАН Валентина Пруцакова разоблачает миф, что слово «бистро» произошло от крика «Быстро, быстро!», которым русские казаки подгоняли парижских кабатчиков в 1814 году

Вы, многоликий товарищ, льежские вафли с брюссельскими попутали. Льежские тоже не люблю, слишком приторные, тяжелые. Брюссельские же легкие, воздушные, хрустящие и сами по себе не сладкие. Поэтому и подают их посыпав сахарной пудрой или со всякими фруктами, мороженым и сиропами.

Вот это льежские

А вот это брюссельские

Попался тут классный рассказ про простую бельгийскую еду
Обед для Уленшпигеля

Мясо превосходное. Оно именно протушилось, сохранило структуру, впитало сладость карамелизированного лука, пикантность дижонской горчицы, горчинку и в то же время сластинку темного пива. Но самое гениальное — мясо сохранило вкус мяса. Как это у них, у бельгийцев, получается?