Пригласили к нам в гости бельгийцев. Как лучше принять их?
Опубликовано в пользователем natca
На что обратить внимание, на какие особенности приема именно в Бельгии,как принято.Все интересно
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 2748 просмотров
Вы пригласили просто в гости или на ужин? Если просто в гости, то достаточно предложить что-нибудь выпить и легкие закуски. Если на ужин, то начало такое же, а потом накрывается стол. К еде лучше предложить красное сухое вино.
К еде лучше предложить красное сухое вино.
лучше предложить напитки на выбор. Я, например, красное вино не пью, но нигде еще не случалось, чтобы для меня не нашлось чего-нибудь другого в бельгийских домах ;)
Не все пьют красное вино, были такие гости, и не ко всякой еде красное вино подается...
К еде лучше предложить красное сухое вино.
Я с вас улыбаюсь, ей богу...
К белой рыбке тоже будете красное пить?
А к гусиной печёнке? И фруктовый дессерт красным запьёте???
Не, ну мож хоть под пельмени водочки нальёте?
Я от всей души рекомендую вам и дальше улыбаться. Только молча. Мож за умную сойдёте.
Тяка, у меня к вам вопрос.
Я недавно в Бельгии и не знаю еще всех тонкостей их правил поведения и традиций. Мне неоднократно приходилось бывать в гостях у Бельгийцев и АССОРТИМЕНТ напитков (апперетив, шампанское, сок...) предлагали всегда до еды, а непосредственно на стол всегда ставили бутылку красного вина. Мне как-то не приходило в голову сказать, что я не люблю красное вино (а я его не люблю) и попросить что-нибудь другое. Мне казалось, это неприлично. А это прилично?
Свой совет я основывала исключительно на личном опыте. Когда я принимала бельгийцев я старалась все приблизить к тому, как принимали меня. Кстати, рыбные блюда или блюда из печени, сердца и т.д. мне ни разу не предлагали в бельгийских домах.
Безусловно прилично. За исключением пожалуй случаев, когда подают последовательно несколько блюд, к каждому из которых серверуют заранее выбранное вино. Но и в этом случае вы можете продолжать пить предыдушее вино, если оно было белое, либо перейти на воду. Пить то, что вам не нравится только потому, что вам предложили, не стоит. Но если вы попросите коньячку, то не стоит. Коньяком запивать еду тут тоже не принято.
Кстати, гусиная печёнка это не совсем "блюда из печёнки", и я бы не относила это к ливеру.
A Bы случайно не фуа гра ли имели в виду?
A то Bас не поняли, сдается мне ))))
Я не Тяка, но, пожалуй, тоже замечу, что отказаться пить, то что Вы не любите - это прилично. А вот попросить взамен что-то другое, кроме воды, - не очень прилично, если, конечно, пригласившие Вас не Ваши близкие друзья/родственники. Нормальные хозяева либо предложит Вам что-то другое в качестве выпивки, либо извинятся, что у них больше нечего Вам предложить. Если приглашавшие Вас каждый раз подавали мясо, естественно, что подавалось красное вино.
Спасибо за подробный ответ.
Меня здесь окружают только бельгийцы и иногда даже мелочи ставят в тупик, потому что не с кем посоветоваться...
На этом форуме не всегда безопасно просить совета... можно такого наслушаться в свой адрес... А я личность впечатлительная и даже виртуальное грубое слово вполне реально портит мне настроение...
Почитайте здесь, уже обсуждали: http://www.russian-belgium.be/node/34895
спасбо большое.мы пригласили на неделю, с прживанием у нас.Поэтому и интересуюсь всем
А проживание у вас - это где? Потому как если вы их в Россию пригласили, то не думаю, что они будут очень рады, если вы их по-бельгийским обычаям принимать будете. Если они едут в другую страну, то скорее всего им будет интереснее познакомиться с культурой, обычаями, традициями и кухней страны, имхо.
пригласили в Киев,понятно,что интересны им наши блюда,но и мне не хочется их разочаровать.Прочла в теме ,вышепредложеной много инересного,но поняла.что все индивидуально,как впрочем и понятно,но если кто еще что может посоветовать буду благодарна
Сало не подавайте-в Бельгии к нему не приучены:))
А все оставшиеся :еда и питие "утопчется" с бооольшим удовольствием.
Не заморачивайтесь! Когда иностранцы едут в другую страну, то они едут в другие обычаи. Кормите, угощайте так, как это принято у Вас в семье. И все будет так как надо!
Питание - это индивидуальная штука и надо подходить к этому очень осторожно иногда.
Если приглашенные вами люди - молодежь - то не будет заморочек - едят они все !
А вот если люди в возрасте - то надо бы узнать осторожненько ,что они любят и что им МОЖНО кушать ( иногда чего-то не едят из-за рекомендаций доктора - здоровье шалит )
У меня случай был..
Жена не любит мясо - почти вегетарианка и вообще не ест даже немного жирных блюд и салатов с майонезом( печень болит )Плов она НЕ ела и многое другое ( но др. гости ели с большим удовольствим - ничего не пропало)
А вот муж ее - мясоед отменный и толк знает в мясных блюдах , ест очень даже жирненькие блюда ( сало ТОЖЕ )
Я знаю эту семью давненько и поэтому и о вкусах этой семьи я вкурсе
Я готовила для нее - отдельно и для ее мужа - отдельно
И они были мне за это ОЧЕНЬ благодарны и тронуты моим внмательным отношением.
А когда я бываю у них в гостях - они тоже готовят что мне нравится
Они уже НЕ молоды и поэтому готовят к встрече что-то среднее, что всем подойдет - морепродукты с вкусным соусом и спагетти или рис
и торт - для меня лично :-)
индивидуальный подход + всё делать от души = отличный результат обеспечен
Спасибо всем большое за ответы.Я так и думала,меня еще вопрос интересует,если я приготовлю ,например,плов на обед,можно ли его на следующий день дать или на ужин.Готтовить,что то на каждый прием пищи утомительно,так как надо их по городу поводить,они уже немолодые и языка не знают. Мы вместе отдыхали в отеле и я видела,что едят они "наши" обычные блюда,заказывали жаркое и т.п. Они очень хорошие люди хочется принять их хорошо,но у нас работа и ребенок,поэтому и чтоб самим не вымотаться,чтоб не получилось,что гости в тягость.Вобщем ищу "золотую" середину.
Один мой знакомый бельгиец прекрасно пьет виски под любую закуску...
А на счет сала, то под водочку прекрасно они его кушают, так же как и соленые огурчики с помидорчикамии. Только ни в коем случае не позволяйте им разбавлять водку всякой дрянью типа кока-колы. В крайнем случае пусть просто запивают.
если я приготовлю ,например,плов на обед,можно ли его на следующий день дать или на ужин
лучше сделайте пельмени или вареники или блинчики фаршированные или суп, а еще лучше спросите у них самих - это нормальный человеческий вопрос и они должны понять , что вы и так напрягаетесь ради них. Угостите варениками с вмшней, как десертом , мои знакомые были в восторге. Борщ - это обязательно , так как каждый бельгиец о нем слышал. Если жарко приготовте холодник, должен и удивить и понравиться. Блины с икрой на закуску тоже неплохо идут.Побольше национального, они ведь едут вашу страну смотреть, слушать, пробовать. С украинской кухней да славянским гостеприимством они уезжать не захотят.
спасибо всем огромное за ваши советы.Водку они не пьют ,больше вино,но предложу.Сало мы часто не едим сами,ну им я не собиралась предлагать.вобщем то это не праздничное блюдо,ну и ,конечно,спрошу,что они хотят.Может у кого есть еще предложения,с удовольствием выслушаю.Мне нужны блюда.которые готовятся без долгой траты времени.Вареники разик сделаю.много времени на них тратится.Борщ приготовим,конечно,хотя в другой теме читала,что некоторые не советуют.Вобщем жду еще советов
В качестве самых общих советов...:))) и, собственно, из собственного опыта... Не пытайтесь каждый раз накрывать праздничные (на наш манер) столы, потратите уйму времени и сил... Хорошее блюдо мясной/рыбной нарезки, сыров, или какой местной специализации, в сопровождении гарниров/овощей/фруктов сэкономит силы и время после экскурсии по городу и понравится голодным гостям. Все мои знакомые бельгийцы не едят блюда приготовленные из языка, сердца, куриной печени и тп., возможно ваши едят, но сомнительно, не тратьте время... Вареники/пельмени можно приготовить с запасом, чтоб хватило на 2-3 раза, спасет в экстренном случае. Это же относится и к фаршированным перцам/голубцам, можно приготовить заранее и заморозить. Два раза подряд подавать одно и тоже разогретое блюдо не рекомендую. Водку пьют все и с удовольствием как русскую традицию/шоу под пельмени и блины с икрой, подавайте без сомнений. :))) Были гости которые даже не притронулись к селедке под шубой. Салаты: зимний, с кальмарами, курица с грибами ели почти все и всегда. На ура уходили: тушеная свинина с капустой, плов, фаршированные перцы, саморучно-лепленные пельмени, голубцы, тушеная баранина с овощами. Гречку едят не все. Не напрягайтесь особо. Свежий хлеб, масло, хороший сыр, конфитюр, омлет, можно ветчину, фруктовый сок - на завтрак. Ну, если, конечно, ваши гости не вегетарианцы или капризные гурманы, тогда тяжелый случай... я и с такими управляюсь, но лишние хлопоты...:)))
Если уж гворить о традиционном "бельгийском" образе питания, то при трехразовом питании, горячее едят один раз в день ,чаще всего на ужин, а в обед обычно "перекусывают" бутербродами. Два раза в день плотно есть, думаю не надо навязывать. Два раза одно и тоже может не стоит подавать (если нет специальных просьб), а вот раз в неделю, можно устроить "restjes dag" - ничего зазорного, это обычное дело в обычной семье. А вообще, если Вы были у них в гостях, то понаблюдайте, что у них обычно подается к столу, а там дома уже будете действовать по обстановке.
Бутербродами перекусывать? Сомневаюсь, люди они не молодые, в обед супчику бы поели, а сухомятка для молодых может и подойдет.
спасибо всем большое,очень ценные советы.Я тоже думаю.что не очень прилияно дважды подавать.Сделаю,так как советовали,заморожу перцы,вареники.А салат оливье кто то готовил?Мы его очень любим,хотя с майонезом стараемся поменьше есть.В гостях я у них еще не была.Мы друг друга пригласли и уже по обстоятельствам.как получится кто раньше приедет к кому.Поэтому и волнуюсь насчет приема.
вы приготовьте оливье как на пробу, не разгоняйтесь с количеством. У меня бельгийцы по традиции стали его на хлеб намазывать, так что вы им поясните, как у нас принято салаты поглощать, а уже их дело как они его есть будут.
Еще вспомнила как мои друзья нахваливали запеканку творожную на завтрак.
спасибо большое,тоже думала сделать запеканку.А в Бельгии творог едят "сырым" ,ну ,как у нас ?
Мои знакомые не едят. Здесь нет того зернистого творога к какому мы привыкли и который здесь бегаем покупать в русские магазины. Здесь он называется белый сыр, по консистенции однородный как наш диетический творог и они его на хлеб иногда мажут или при приготовлении бутербродных паст/соусов/муссов/десертов/закусок/... используют.
ясно,спасибо за ответ.Думаю запеканка им понравится.
странно, у нас в delhaize продается зернистый творог, cottage cheese называется. Он плавает в небольшом кол=ве жидкости, но все равно зернистый.
Я его очень хорошо знаю, он не только в delhaize продается. В поисках творога перепробовала все, сейчас покупаю творог в русском магазине... Вы на самом деле считаете, что cottage cheese похож на тот творог к которому мы привыкли? Мне так не показалось. Впрочем я и его ем, когда есть желание. Утречком так на кусочек зернового хлеба, да конфитюр сверху... вкусно...
похож отдтоленно только на вид. соленый какой то. консестенция ни та совсем. ни то что бы не вкуссно но совсем ни то на что была надежда
От темы, по-моему уже уклонились...
Так вот, судя по моему (небольшому) опыту, бельгийцы не любят на второй день есть остатки первого, алкоголь предпочитают часа за 2 до ужина, причем в основном апперетив или пиво. Из еды любят макаронные изделия со всяческими соусами, картошку в любом виде (жареная, вареная, пареная, фри). Вообще предпочитают простую еду, без наворотов, типа устриц с ананасами... Но, это опять же это лично мой опыт и мое окружение.
Например, когда мы последний раз были в гостях, по-приходу нам предложили апперетив и закуски типа чипсы, сыр...
На ужин была паста (вермишель), на отдельном блюде соус из фарша, помидор, жареного лука, моркови; еще был салат из помидоров и лука, ничем не заправленный... Это все. Бутылка вина на столе, - это само собой...
Вообще, как правило, они особо не заморачиваются если приглашают на ужин... Все достаточно просто...
алкоголь предпочитают часа за 2 до ужина, причем в основном апперетив или пиво
Это Вы о бельгийцах пишите?:)))
Из еды любят макаронные изделия со всяческими соусами, картошку в любом виде (жареная, вареная, пареная, фри).
Вы их случаем с итальянцами не перепутали? Хочу видеть истинного бельгийца любящего картошку в виде отличном от фритов...:)))
Вообще предпочитают простую еду, без наворотов, типа устриц с ананасами...
Навороты в какой из составляющих, в устрицах или ананасах?:))) Рецептик не озвучите? Чет я такого еще нигде не пробовала...
То, что Вы назвали соус из фарша, помидор, жареного лука, моркови, называется соус балонез.
Вообще, как правило, они особо не заморачиваются если приглашают на ужин...
Если они не заморачиваются приглашая Вас на ужин - это не правило... уж извините за прямоту...
Я, конечно, дико извиняюсь... не сдержалась... :)))
natca,
поверте, вы напрегаетесь за ранее гараздо больше чем здесь напрегаются бельгийцы перед прeемом гостей. Им бы как бы вышло подешевле что бы расходов поменьше, они здесь прежимистые, и ето считается нормой и незазорно о деньгах своих так говорить, типа "если мы на одну или две недели пригласили, будим возить -показывать- что то дарить то мы не можем себе пазволить еше и разнасолами разными кормить, будит простая еда и все, ну может один раз в рестаран средней руки". здесь счетается чем люди економнее тем лучше.
Я что хочу сказать, ВСЕ ЧТО ВЫ СДЕЛАЕТЕ ИМ ПОНРАВИТСЯ Т.К ОНИ ПОЧУВСТВУЮТ ЧТО ВЫ ДУШУ ВЛОЖИЛИ. они понимают что у вас доход /средсв наверное поменьше чем у них, а стараетесь изoвсех сил их хорошо принять. Ето у них и отложиться, поверте мне. Ни зннаю ни ондого бельгийца кто бы был в россии/украине /быв СССр в гостях в семье и кто бы жаловался на прeем или еду. здесь точьно никто ни будит так за ранее выеснять как бы так лучьше украинцев принять что бы им понравилось.
Вот благодаря таким женьшинам как вы еше и жива репутация русской/словянской души кoторая здесь так славится
пусть у вас все хорошо пройдет, от всей души желаю !!
Спасибо вам большое за теплые слова и ценные совет
Жена пригласила соседку бабушку 75 лет на обед
Наготовила пельменей, блинчиков с мясом и еще чего-то, не помню
Так эта бабуся с ела больше чем я, мужчина 45-ти лет
После ее ухода я даже переживал, как бы у нее заворота кишок не случилось, Не ломайте голову, через 3-4 дня они свою кухню и не вспомнят
не только халва, халява - это тоже сладкое слово :)
что бы ни было на столе, а у русских всегда на подобии "икра черная, икра красная, икра заморская баклажанная и тд", ни один бельгиец не ушел с острым чувством голода после гостей.
natca вы нам потом сообщите как они вас будут встречать. Вы, наверняка, приедете с ответным визитом. У меня проблема приема именно с русскими родственниками, особенно мужчинами, которым борщи вместо спаржи подавай:)поэтому и прошу поделиться вашим будущим или настоящим впечатлением от бельгийской кухни.
"Вы их случаем с итальянцами не перепутали? Хочу видеть истинного бельгийца любящего картошку в виде отличном от фритов...:)))"
Мой муж обожает картошку отварную или пюре, два дня без картошки и он по ней скучает, требует приготовить. А вот к фритам равнодушен.
"соус балонез", пишется как болоньез. Меня больше смутила вермишель, а это точно не спагетти были?!
Бельгийцы моего окружения к еде относятся трепетно, кушают хорошо и вкусно, к приходу гостей тоже готовятся основательно. А если порции меньше, так это и к лучшему, жрать надо меньше!
Приготовьте то, что у вас лучше всего получается и с душой. Если человек воспитанный, то он все съест и нос воротить не будет.
"соус балонез", пишется как болоньез.
ОК, не вопрос, меньше всего думала о том как он пишется по-русски, написала как слышу...
Мой муж обожает картошку отварную или пюре, два дня без картошки и он по ней скучает, требует приготовить. А вот к фритам равнодушен.
Вы уверены что он истинный бельгиец? ;))) Тогда может просто исключение подтверждающее правило?:)))
спасбо всем за ответы,насчет итальянцев,хочу вам сказать,что мои бельгийцы по национальности итальянцы,они живут в Бельгии уже около 40 лет,дети их и внуки родились в Бельгии,они уже бельгийцы.но с итальянскими корнями.После их приезда обязательно напишу,что и как.Спасибо всем огромное за советы