Креветки с ролтоном. Обычно, зажарку с креветками-луком-морковью, чесноком и …

Опубликовано в пт, 10/04/2015 - 17:04 пользователем Фати Шах

Креветки с ролтоном.

Обычно, зажарку с креветками-луком-морковью, чесноком и добавленной ложечкой аджики я смешиваю с заваренной супной лапшой.
Бывает, что к шипящим на сковороде креветкам я закидываю, уже готовый, ролтон и обжариваю их вместе.

Можно, конечно, креветки с рисом и сливками, но сегодня ролтон-хочу...кто и как их готовит?

↳ Кулинарные вопросы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
1276 просмотров

# Демидова в пт, 10/04/2015 - 18:45

Я делаю кляр для креветок с чесноком и жарю их во фритюре. Можно сделать к креветкам томатно-чесночный острый соус, можно соус карри, можно использовать устричный китайский соус, можно кисло-сладкий...короче, любой соус к креветкам хорош, главное добавлять чеснок, ибо чеснок лучший друг креветки.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 10/04/2015 - 19:30

я тоже с чесноком их люблю.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# milisa в пт, 10/04/2015 - 19:38

И я креветки по быстрому готовлю- соус бешамель, добавляю красной рыбки, гребешки, посыпаю сыром. 25 минут в духовке и готово.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 10/04/2015 - 19:42

красиво, как в ресторане)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ВБР в пт, 10/04/2015 - 19:42

Любые пряности и соусы безнадежно портят вкус креветок. Единственно
правильный рецепт - отварить креветки с солью. Все.
PS Грибы правильно готовятся точно так же.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 10/04/2015 - 19:46

когда я их ем вместо чипсов, то я даже соль не добавляю-для меня они достаточно соленые)

грибы есть и маринованные, разве они идут без пряностей?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ВБР в пт, 10/04/2015 - 20:01

Вареные креветки забирают фиксированное количество соли, их пересолить невозможно.
Можно готовить грибы разными способами, но единственно правильный - варить.
Все, кроме белых и груздей. Белые - сушить, грузди - жать с солью.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# milisa в пт, 10/04/2015 - 20:14

Правильно варить.
Привезешь этих грибов полную кухню, вымоешь, почистишь, и варишь, первую партию, потом вторую, потом третью...
Потом они остывают. Пакуешь их в мешки и в морозилку.
И это после марафона по лесу.
Причем лес в 150 км от дома.
Зато потом, достанешь мешочек, добавишь в жареную картошечку..
Да со сметанкой...
А из белых супчик грибной...

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Алексей в пт, 10/04/2015 - 22:41

"Единственно правильный" для кого, простите?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ВБР в пт, 10/04/2015 - 22:50

Для тех, кто любит вкус креветок, а не чеснока, карри, майонеза, оливкового масла,...
Впрочем, tastes differ.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Демидова в пт, 10/04/2015 - 19:56

Просто отварить в воде можно только свежевыловленные креветки. Для замороженных это не годиться, патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят, чтобы убрать растворный привкус, лучше размораживать их под струёй воды и готовить с соусом.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ВБР в пт, 10/04/2015 - 20:05

патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят
Зачем :) ?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Демидова в пт, 10/04/2015 - 20:16

Чтобы хранились дольше и вес увеличить, при продаже раствор позволит много денег выручить производителю .

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# vasyatka в пт, 10/04/2015 - 20:27

Очень вкусно-scampi diabolique. Я делаю упрощённый вариант-без приправ,тк дети острое не едят.
Лук с чесноком пережарить,залить кетчуп-вино-сливки-обжаренные креветки,смешать с вермишелью или рисом.
Правильный рецепт можно найти в нете.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 10/04/2015 - 20:29

спасибо)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Алексей в пт, 10/04/2015 - 22:45

Тайская и китайская кухня, предлагают весьма широкий выбор рецептов приготовления креветок.
Наиболее известный рецепт- креветки в кокосовом молоке с зеленым карри. Просто, вкусно, утонченно.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# alisia в пт, 15/05/2015 - 15:20

А где в Бельгии есть леса с белыми грибами?И когда за ними надо идти(ехать)?Поделитесь,кто спец.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# milisa в пт, 15/05/2015 - 15:40

Леса находятся в Арденах, говорю как спец.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ветеран в пт, 15/05/2015 - 16:29

Здесь много грибов, но нужно знать леса, да и год на год не приходится. В прошлом году было весьма скудно.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Сибби в пт, 15/05/2015 - 17:30

правильный рецепт - отварить креветки с солью. Все.

Имхо, укроп можно добавить еще.

Я жарю креветки с чили, чесноком и том. пастой. Каплю сливок можно добавить, чтобы соус стал "кремовым". Тоже с пивом хорошо идет.

А че такое ролтон? Первый раз слышу.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 15/05/2015 - 17:34

ты чё не продвинутая такая , а ?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Сибби в пт, 15/05/2015 - 17:38

Аа, лапша сухая :) А что, Роллтон тут тоже продается? Я бы не стала ее использовать: можно купить свежую корейскую лапшу в азиатском супере.

ЗЫ: Я поняла, ее сначала кипятком залить надо, потом в сковородку к креветкам. Сорри, я туплю чето :)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 15/05/2015 - 17:40

Да ты не тупишь, я тоже не могла разобраться сначала.
Мне кажется криветки с фунчозой вкуснее будут, чем с этой лапшой с русского магазина.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 15/05/2015 - 17:46

креветки с фунчозой-как один из вариантов, а вкуснее или нет-это дело вкуса.

чем с этой лапшой с русского магазина.

как непатриотично) лапша достаточно неплоха-для моего неизысканного вкуса.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Сибби в пт, 15/05/2015 - 17:45

Еще можно просто сделать "вок" из овощей плюс креветки. Stir fry на английском. Соус - по желанию (я люблю оооочень острый).

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 15/05/2015 - 17:48

я люблю оооочень острый)
да-да, особенно супчики,помню-помню ))

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Сибби в пт, 15/05/2015 - 17:51

Ну а чо? :) супчики-салатики - самая полезная еда.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 15/05/2015 - 17:53

супчики-салатики - самая полезная еда.
Я в курсе....Поэтому ты и такая стройная )

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Фати Шах в пт, 15/05/2015 - 17:51

да, я люблю их по любым "соусом") вообще морскую кухню в целом. В Дубае, например, обожаю забегаловку "golden fork" и суп под названием seefood soup, такой я не ела больше нигде)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Сибби в пт, 15/05/2015 - 17:58

Суп из рыбы и морепродуктов мне нравится почти везде: как французский протертый, так и латышский (уха), и бельгийский, и (очень сильно) - тайский том ям. Всё, я уже есть хочу :)