Давайте делиться быстрыми и лёгкими летними десертами. Предлагаю в этой теме об…
Давайте делиться быстрыми и лёгкими летними десертами.
Предлагаю в этой теме обмениваться несложными десертами, которые мы готовим , чтобы порадовать наших близких и друзей. Вот мой простой рецептик.
Десерт с клубникой и мороженым на 4 порции, время приготовления 5 мин.
клубника 250-300 гр
мороженое- 2 больших шарика, лучше белое, у меня было дома Dame blanche
печенье типа Boudoir/Savoiardi 7 шт.
Клубнику перетираем миксером с 2-я ст. ложками сахара(по желанию)
3 печеньки превращаем в крупную крошку, а 4 печеньи аккуратно разрезаем вдоль пополам.
Накладываем в удобную форму слоями:
шарик мороженого- крошки печенья- перетёртая клубника- снова мороженое -полить клубникой. Воткнуть 2 палочки печенья Boudoir. Можно немного посыпать тёртым шоколадом- если любите, вкус не испортит и украсить целыми клубничками.
Просто м вкуусно! Не думаю, что изобрела велосипед, просто пришло в голову экспромтом и я сделала из того, что было в доме. Моим большим мальчикам понравилось.
Жаль, что удалили мою предыдущую тему, там был хороший рецепт молочного коктейля с орехами.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1364 просмотра
Летом, когда фрукты в сезоне, клафути рулит!
Оригинальная версия с вишнями. Но и с персиком, и с ревенем, и даже с малиной - тоже очень даже ничего.
Алекса, ее не удалили - она в Отстойнике...
А мне с моей диетой в 500 ккал в день, чувствую, опять только облизываться придется с такими рецептами.
тяКа, что такое клафути?
это когда фрукты заливаются тестом очень жидким и в духовку
а еще есть крамбл, это те же фрукты, только посыпаны крошкой их теста
Ну ещё есть тарт-тата - перевёртыш. Тоже кстати классика. Сейчас сливы "презедент" пойдут - они в это дело просто песТня.
Готовится быстро и просто. С шариком ванильного мороженного - идеальный летний дессерт.
Дикки, посмотрите передачу по витае в субботу днем, там диетист дает советы толстым дядям и тетям, как надо правильно питаться. Как я поняла, нужно есть больше растительной пищи и рыбы, не три раза в день, а каждые часа два-три. И двигаться, хотя бы ходить пешком. Основная задача - наладить обмен вещеcтв.
И секс! Регурялрый, здоровый и от души.
Ну это дело для всего хорошо :)
Дикки, какая то не хорошая у вас диете. Поди кушаете пудинги , как заменители еды?
Дикки, какая то не хорошая у вас диете. Поди кушаете пудинги , как заменители еды?
ага, муж нашел в аптеке, ибо все другие диеты мне не помогают после родов - не есть после шести, есть каждые 2-3 часа, ничего. Если это так съехал гормональный фон после родов (причем, уже и полгода прошло), то я этому совершенно не рада ;(((
Может, у вас что-то со щитовидкой?
Еще как-то передачу показывали, женщину снимали на камеру и она должна была записывать все, что ест и пьет в течение дня. Оказалось, что она много чего не записала, просто думала, что в этом мало калорий: маленькие конфетки, сахар в кофе, кола, фанта и т.д. Ей потом подсчитали калории, оказалось, прилично. Это был ответ, почему она толстеет, а никак не гены, как она думала.
не, Светлана, это не мой случай - я все эти гадости сладкие не пью, и вообще - у меня это как-то скачками во время беременности появилось, причем еще и с отеками ужасными... отеки через три месяца после родов только прошли полностью, а то думала уже придется всююю обувь выбрасывать - ни в одни туфли нога не влазила. А что - щитовидка? Она во время беременности могла прийти в "негодность"?
А может там гормоны, плюс стресс от мамо, она, конечно, уже не за дверью, но всё-таки не исчезла насовсем...
Летом, самый лучший десерт для меня - арбуз! А если из приготовленного и лёгкого - яблочко натираем на мандолинке (если есть гении, которые могут также тонко нарезать-научите плиииз), кладём на кусочек теста филло - прям прозрачный один слой, обрезанный по размеру блюдца, орешков и можно мёда, если яблоко не сладкое, в духовку на 10-15 минут градусов на 180, в это время моем ягоды, какие нашли. Потом этот почти невесомый тарт в тарелочку, сверху шарик мороженного, и или свежие ягоды, или перетёртые с сахаром, присыпать сахарной пудрой.. если есть суперсладкоешки - сгущёнку в ложку и размазываем вокруг пирога, так сказать гастрономичненько и гламурненько ;-)
Ну не знаю, может ли быть от беременности, но плохая работа щитовидки иногда бывает причиной полноты.
Попробуйте заморозить йогурт 0% жирности, потом взбейте со стаканом молока 1,5% в блендере, можно по вкусу ванилинчика на кончике ножа и 1-2 таблетки сах.зама. Отличный коктейль почти без жира и мало калорий!!! (дюкановский вариант)
Оч интересный рецепт для худеющих , спасибо :)
а чего в отстойнике то? Я что, не по теме запостила? Ну ладно- там много больших букафф было- так и удалили бы, согласно правилам форума.
Dikki вот про клафути и рецепты его: http://www.gotovim.ru/recepts/bake/clafoutis/
Не совсем удачный рецепт и определение этого блюда.
Клафути - это скорее нежный запечённый заварной крем, в котором присутсвуют фруткы.
Тесто - оно очень жидким заливается.
И смысл этого блюда, "изобретённого" французскими "фруктовыми" крестьянами - быстрая и недорогая утилизация фруктов.
Классика - из вишни/черешни. Причём в оригинале даже косточки не вынимались.
"тесто" - заливка. 3 яйца смешиваем с 125г сахара. Тщательно смешиваем. Именно смешиваем, а не взбиваем. Сахар должен полстью растовриться. Туда 60г муки. Размешать, чтобы не было комков. Потом смешиваем 200мл сливок и 200мл молока. И разводим этим тесто. Форму - одну большую, или порционные терракотовые плошки, как люблю я - мажем сливочным маслом, выкладываем фрукты и заливаем только чтобы покрыло фрукты и в духовку до образования студенистой массы из заливки.
На порционне плошки +/-30 минут при температуре 175-180°С.
Есть лучше холодным. Причём посыпать сахарной пудрой и мендальными лепестками.
Dikki , а Вы тогда попробуйте ложить вместо мороженого сорбет.Со свежими ягодами пойдёт на "ура".
если нет страха перед сырыми яйцами, то мороженую ягоду взбить с белком, насадкой, которая как для льда
Опять же фруктовый салат с шариком ванильного мороженного залить сабайоном. Есть надо очень быстро. Вкусно необыкновенно. Язык проглотить можно.
панна котта с ягодным кули
Сейчас как раз сезон ревеня.
Самая лучшая шарлотка - из ревеня. Причём не обязательно из яиц. я делаю из белков.
Вместо 4 яиц - 10 белков. получится диетическая шарлотка, без жира.
Точно, ТяКа.И спасибо за ваши рецепты- думаю. вы ещё поделитесь чем-нибудь "этаким".))
А я делаю пирог вообще без яиц, с сухой засыпкой- как раз на днях тоже пекла из ревеня.
Засыпка(регулируйте сахар по своему вкусу, но с кислым ревенем это нормально.):
1 стак просеян муки, лучше зелфрейзенд
1 стак манки
1 стак сахара
Перемешать, добавить 1,5 ч.л разрыхлителя.
В форму насыпать тонкий слой засыпки, выложить помытый, очищен. и некрупно порезанный ревень(яблоки, ягоды), потом оставшуюся засыпку,распределить. Всё залить равномерно 4/5 стакана кипящего молока, дать постоять для пропитки. И печь в нагретой до 180град. духовке примерно 45 мин.(зависит от духовки). Можно тёплый пирог помазать фруктов. йогуртом, можно дать остыть ,посыпать сах. пудрой или помадкой и украсить по желанию.
Девочки, кто что с нектаринами делает? Чего-то хочется, а чего не знаю...
В принципе тоже самое, что и с персиками.
Любые персиковые рецепты прекрасно идут с нектаринами.
500 ккал?! Это десять чашек кофе с мол. и сах. в день, примерно;) Я бы не смогла.
Гормоны придут в норму, надо подождать. Может год, может два.
Энергетический напиток:
молоко
банан
сахар
арахис
морож-ое ( или сливки)
Всё смешать в миксере. Пропорции на глаз.
Васятка, а между прочим у меня так подружка оч сильно похудела - весь день только кофе с молоком и какие-то таблетки, которые тогда маша шукшина рекламировала, правда потом всё вернулось на круги своя...
А Вы пробовали этот энергетический напиток? Мне кажется арахис и сахар вместе - не слишком ли тяжело для желудка?
500 ккал?! Это десять чашек кофе с мол. и сах. в день, примерно;) Я бы не смогла.
Гормоны придут в норму, надо подождать. Может год, может два.
я не могу больше ждать, сколько ж можно носить "беременную" одежду? шкаф забит, а одеть нечего. И вообще я в какую-то спящую улитку превращаюсь, нееее, я так больше не могу. Мне другие диеты не подошли, толку от них нет, посмотрим еще на эту... тут 3 недели максимум по 500 ккал в день, потом чуть побольше можно ;))
а может - мне за эти три недели так понравится, что и дальше захочется продолжить? кто знает ;)
Дикки, вы только эти пудинги и едите? В крудвайте много всяких пудингов , разных вкусов. У меня тетка знакомая похудела хорошо, но она заменяла ужин на такой пудинг и еще занималась спортом. Как прекратила, все вернулось назад
Тоже хочу похудеть, но не такими экстремальными способами.
Коктель пару лет назад пробовала, понравилось. Только составляющие запомнила, и то- не знаю, чего и сколько класть.
Но сама -ни печь, ни шейки разные-делать не умею. Всё из магазинов или подружки презентуют.
MAndaRINA и Dikki- девочки, вы не переживайте, после родов не у всех килограммы быстро "сползают", у меня процесс ускорялся с выходом на работу. Конечно, беременность и роды- колоссальный гормональный стресс для организма, не стоит ожидать, что 9 мес. вынашивания, а потом ещё какой-то период кормления грудью + куча стрессов.Это не проходит на раз-два. Ещё не надо сбрасывать со щита наследственный фактор. Моя мама до беременности весила 50 кг при росте 163 см. Родила меня и 10 кг с неё не ушли, а после рождения моей младшей сестры ещё 15 кг на ней задержались. С моей младшей сестрой такая же история- по сравнению с тем весом, который у неё был до начала 2-х беременностей, она в общем набрала 15 кг, плюс ещё несколько кг с возрастом добавилось- и ни диеты, ни голодвние ей не помогают- худеет на какое то время, потом снова вес возвращается. Я уже ей посоветовала не истязать себя- как есть, так и есть- мама наша такая же. Мне повезло- я в папкину родню пошла. Ну второе моё сомнительное "везение"- это гипертироид- ускоренная работа щитовидки, всё быстро перерабатывается.
Спасиб Алекса! Да все адекватные люди понимают, что оно по щелчку пальцев не исчезнет (хотя фраза - а у тебя ещё живот через 8 часов после родов, конечно вводит в ступор), да ещё и заедание стресса (ну в моём случае, Дикки-то есть как птичка), всё это не способствует... надо браться за себя, но срывы пока неизбежны, так что смиримся и ждём рецептов низкокалорийных десертиков
Мне очень нравится бламанже с фруктами; десерт легок в приготовлении (его и готовить-то, собственно говоря, не нужно), легкий и низкокалорийный, очень эстетично выглядит. Я делаю по такому рецепту:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.
не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
красиво и вкусно получается с клубникой (да и с любыми ягодами), только размешивайте аккуратно, чтобы ягоды не помялись и творожная масса не окрасилась.
Я использую силиконовую форму-кирпичик. Когда готов, на мгновение опускаю в горячую воду, вытряхиваю и режу на порционные прямоугольники, украшаю по настроению. Желатина кладу чуть больше чем в рецепте, сахара меньше.
Попробуйте, думаю, многим понравится. Десерт нравится даже тем, кто на дух не переносит блюда, в составе которых присутствует желатин, они его тут даже не замечают ;)