Как вы жарите гренки
Опубликовано в пользователем калина
Добрый день всем. Решила завтрак разнообразить. пожарила гренки, а они как-то частями поджарились, как -то некрасиво получилось. поделитесь ,пожалуйста, рецептами, как вы гренки жарите. спасибо.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1555 просмотров
Делюсь
http://www.750g.com/recettes_pain_perdu.htm
Делюсь
жуть, если бы я ТАК училась готовить ... с голоду бы померла ;) ( рина, это не к вам) корочку зачем срезали?? это самое вкусное в гренках! ;)
я на гренки покупаю французский батон, нарезать его( в идеале дать подсохнуть), в глубокой тарелке наболтать яйца с молоком, я на глаз, яиц больше чем молока, можно сахар( не много, иначе гренка начнет чернеть, сахар карамелизируется быстро), я подсаливаю( в россии жарила из городского батона, он немного солоноватый), в слив масло на горячую сковородку. мои гренки должны быть с корочкой и хрустеть, а внутри мягкие ;) кушать тут же горячими, без всяких соусов, но с черным, сладким чаем ... мммм .... надо приготовить ;)
так же, детям можно яичко зажаривать в булочке, но нужно поучиться ;) покупаете белый хлеб, не нарезанный, нарезаете тощиной 1.5-2см с корочкой, вырезаете в отрезанном кусочке дырку и кидаете в разогретое масло, смотрите что бы весь кусочек равномерно лежал на сковороде, и в дырку разбиваете яйцо, когда прихватиться, перевернуть широкой лопаточкой, оч вкусно если яичко внутри хлеба еще в смятку :)
Это я образно.
Сама я корки не обрезаю.
В России ела гренки, поджаренные на сливочном масле, из черного бородинского со специями и с чесночком под пиво.
Вкусно.
Белгам пожарю вместо чипс к пиву. Поймут или нет?
Стерва, ответственно заявляю - Вы зло, практически вселенского масштаба!!!! почитала Вас и теперь сижу исхожу слюной, а на работе из покушать только апельсины, салат и конфеты, будь они неладны!... Вот нельзя так прям в середине рабочего дня людям вкусности из детства напоминать :-) [URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b...
мандаринка! приеду по попке нашлепаю! какие конфеты?? вам - морковку, киви, оливки, рыбу, печеночный паштет с сухариком, сыр( не старый), курочку запеченую с сушеными томатами, и лечо( немного) брокколи в кляре, и огромный шницель сбрызнутый лимоном ... и никаких тортиков! ... или девченка на подходе? тогда да, на сладкое тянет ;)
Ой Стерва, да в том-то и проблема, что начальники мне на радостях натащили этих конфет, а на них не тяет вообще, только место занимают, будь они неладны...греееенок бы щас... с чайком.....
Я на гренки беру несвежий (чуток подчерствевший) белый или серый хлеб, лучше тот, который нарезан машиной. 3-4 яйца взбиваю в миске. Раньше брала молоко и яйца, потом стала только яйца- если хлеб не совсем задервеневший - хватает. На сковородке растапливаю сливочное масло. Хлеб - хорошенько помокать в яйцо и на сковородку, обжариваю на огне больше среднего с двух сторон до приятного румяного цвета. Выкладываю на тарелку, в ту же секунду посыпаю сахаром с двух сторон (если подождать пару минут пока подостынет - совершенно другой эффект), сахара можно побольше, что лишнее- само стряхивается когда потом берешь гренку. Несладкие гренки лично я не люблю.. Для второго и последующих заходов сковородку каждый раз мою и по новой растапливаю масло, тк сливочное масло быстро горит, a я не люблю когда на хлебе черные корочки.. Гренки получаются снаружи чуток хрустящие, внутри очень сочные.
а у меня рецептики - вариации на тему Стервы и Маррси
1.
-взять 2 больших куска свежего хлеба (использую тонко порезанный хлеб),
-сложить друг на друга и вырезать не очень большое отверстие,
-между кусками хлеба смазать слегка томатным соусом, накидать совсем чуть-чуть мелко нарубленной вареной колбасы или ветчины, можно лучка покрошить (репку или зеленого),
-снова соединить 2 куска хлеба и кинуть на сковороду
-разбить 1 яйцо и вылить его в вырезанное отверстие, верхний кусочек можно ножечком слегка приподнять, тогда яйцо зафиксирует и колбасу и овощи.
- поджарить с 2 сторон, переворачиваю аккуратно 2мя лопатками :)
2. "ленивые оладушки"
-беру "старый" белый хлеб с изюмом или с сахаром. хорошо если хлеб подсушенный.
-наливаю в суповую тарелку совсем чуть-чуть молока, яйца не использую,
-обмакиваю хлеб в молоке с 2х сторон, и - на сковороду
-обжариваю с 2х сторон, снимаю, обсыпаю сахарным песком. - дети обожают.
жарю все на растительном масле
надо же так описать, что прям только что не пахнет гренками.
тая я сама уже захлебываюсь ;) пошла кушать готовить :))
САХАР, ЯЙЦА, МАСЛО, БЕЛЫЙ хлеб. Запретные слова! А я тут пытаюсь от лишних кг после родов избавиться..
А я тут пытаюсь от лишних кг после родов избавиться..
грудное кормление и секс вам в помощь ;) да и яйца можно в списочек вернуть ;)
морковку, киви, оливки, рыбу, печеночный паштет с сухариком, сыр( не старый), курочку запеченую с сушеными томатами, и лечо( немного) брокколи в кляре, и огромный шницель сбрызнутый лимоном
ненавижу )))
в буковки не попадаю от ненависти и голода )
ненавижу )))
я надеюсь хоть не беременный ;)
это рабочее меню для будущей маманьки ;)
я надеюсь хоть не беременный ;)
а уже должен ?
а уже должен ?
а могЕшь?? ;))
Эх, уважаемая sterva, грудное вскармливание не помогает. А для сэекса еще надо время найти с маленьким ребенком :-(
форумчане забыли про самый важный продукт, без которого не обойтись: ШОКОЛАД :-))) Без него я бы впала в наиглубочайшую депрессию. Стараюсь ограничиваться одним квадратиком за раз или миньонеткой.
А только я делаю (делала) гренки так: куски хлеба обмакнуть в воду (!), обжарить с двух сторон, сверху густенько намазать сметаной, на сметану выложить дольки огурца, потом яйца, потом посыпать петрушкой и крупной солью?
Люди, спасибо за рецепты! все постараюсь попробовать и отчитаться, как получились.)) есть ещё вопросик: крышкой сковороду закрывать, когда гренки жарю или не надо?
есть ещё вопросик: крышкой сковороду закрывать, когда гренки жарю или не надо?
НЕЕЕТ!!! а как же корочка?? ;))
спасибо!))