Подруга задарила ведро сливы, что теперь с ней мне делать?

Аватар пользователя Винтик

Подруга задарила ведро сливы, что теперь с ней мне делать?
Посоветуйте что-нибудь вкусненькое, на другие сайты не отправляйте меня, хотелось бы из первых рук получить рецепт, так сказать испробованный уже.

Аватар пользователя Кот

Это не слива, с краснолистных деревьев собирают алычу. Сделать ткемали можно, сварить простой компот или варенье. Очень хорошее слабительное в простом виде, будьте осторожны. :)

А еще лучше позвать другую подругу на совместное пожирание :))))

съесть совместно с добрыми друзьями, которые, КОНЕЧНО, не бросят Вас в беде.

Аватар пользователя mursilka

Извините, своих рецептов нет. Но вот тута хорошо готовят.:)

Slivovoe varen'e samoe vkusnoe varen'e v mire !!!

и компоты тоже вкусные!:))

Аватар пользователя berlingoSS

А у меня подруга как-раз соус Ткемали сделала,из 6 кг выходит 6 литров,соус АбАлдеть!

Аватар пользователя Винтик

Спасибо всем за рецепты. Решили сначала заняться, как мне тут советовали, поеданием. Поедание все таки более приятное действо, чем готовка. А из остатков можно уже и приготовить что-нибудь.

Аватар пользователя Винтик

berlingoSS умоляю дайте рецепт Ткемали, который делала подруга.

Аватар пользователя berlingoSS

1 литр слив без косточек+1 стакан перемолотого чеснока(в блендере)+0,5 стакана сахара+0,5 столовой ложки молотого чёрного перца+1 столовая ложка соли. Всё в блендер,потом в кастрюлю,довеси до кипения-и в банки с металлическими крышками. Всё! Может,это не супер настоящийТкемали,но соус замечательный!
P.S.можно ещё добавить кинзу,если хотите,этот рецепт упрощённый,но по вкусу ничем не хуже,если не лучше :)

Так просто? А сливы какие нужны? Спелые или не очень, желтые, красные,черные?

А какой-нибудь рецепт с бельгийским уклоном не подскажите, да еще б для длительного хранения?

Аватар пользователя berlingoSS

MEXX,
а мне теперь, наверное, у вас придётся брать :))))) Я свой отдала,когда уезжала,так что берегите ,я у вас потом ложечку заберу :)

Аватар пользователя berlingoSS

сливы-то есть алыча. Здесь она, оказывается, бывает жёлтая и красная.

Алыча - это ж дикая слива, а *культурная* не подойдет?

Аватар пользователя berlingoSS

Можно мешат(ь с культурной,но алыча должна быть обязательно

Аватар пользователя Кот

Ткемали без кинзы - это свадьба без невесты. (С) :(
(продается в Делейзе, под маркой зеленого кориандра)

Аватар пользователя berlingoSS

Кот,чесслово,без кинзы тоже вкусно :)))))

Оказывается так просто сделать ткемали..попробуемс

Оказывается так просто сделать ткемали..попробуемс

я бы так не сказал.правда,при незнании и сливовый компот можно назвать ткемали.
у всех кто умеет готовить ткемали,оно получается разное.А уж и правда хорошее и того реже.Хотя,тут уж дело и вкуса того, кто будет есть.

Аватар пользователя spinus

А что значит с бельгийским уклоном? Сливовый картофель-фри или мидии в сливовом соусе?

У меня есть любимое сливовое варенье с имбирем...

А какое, расскажие пж-та...

Аватар пользователя spinus

Где-то на 2кг слив без косточек 2кг сахара, сок одного большого лимона и 100г имбиря (-насчет веса не точно т к обычно беру на глазок в зависимости от длины и толщины ;D ну кто как привык). Засыпаю сливы сахаром, вливаю лимонный сок и оставляю настаиваться на ночь. Добавляю очищенный и крупно нарезанный имбирь. Когда доварилось до нужной консистенции, имбирь вынимается.

Ок, будем проводить новые эксперементы. Спасибо

Аватар пользователя Кот

Про мам и бабушек в соседнюю тему, пожалуйста. :)

Аватар пользователя berlingoSS

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tkemaly.shtml

вот "усложнённый" рецепт :)

Кста,в предыдущем "моём" рецепте можно уменьшить кол-во чеснока,кто хочет не сильно острый.

Наталья,у нас уже трое бельгийцев от этого соуса с ума сходят,правда,один из них-муж моей подруги. Кому нравится острый "экстравагантный" соус-супер!

Да сдела я вчера ткемалю по вашему рецепту с уменьшенным кол-м чеснока, мужу понравилось и гостям,жрали и нахваливали, не верили что из слив можно сделать остро-пикантный соус, я даже Ваш рецепт выдала без спроса, а вот свекор тактично промолчал, а мне надо и его вкус учитывать, тк большую часть времени он ужинает у меня.

Аватар пользователя mursilka

1 стакан перемолотого чеснока

[url=http://www.smilies.4-user.de][img]http://www.smilies.4-user.de/include/Krank/smi... Ой, плохо мне...

Аватар пользователя berlingoSS

Ну я рада,Наталья,что понравилось,а свёкру уже приятно было,что гости нахваливали :) Но свёкра учитывать надо в первую очередь :)))

мурзилкина,ну не на-а-а... Ты ж не просто чеснок есть будешь. А в соусе чеснок сразу не чувствуется,вот ты начинаешь кушать соус такой кисло-сладковатый,и только через несколько секунд чеснок говорит "Бум! Вот он я." :)))

Аватар пользователя mursilka

berlingoSS, да твоя подруга 7! литров этого наделала! Я первый раз о таком соусе слышу, но у меня стойкие представления куда и сколько можно чеснока, а куда лучше сахар:))) Я думала это типа варенья,ткемали твой! Мамочки! Это ж чеснок вместо сахара кладёшь! Да я самое большое зубчик куда-нить добавляю...

Аватар пользователя Винтик

Ну вот, а мы поели всю сливу и ничего не осталось на приготовление, а тут такие отзывы пишут.
Наталья, а угостите меня баночкой Ткемали, баночку я сама выберу и принесу.:))

Может я Вам слив еще подкину? Ну и угощу конечно же ткемалью на вынос.... только я кулинарных ПТУ не заканчивала, я как обычные хозяйки... не критикуйте строго, ага?

Аватар пользователя Винтик

Самое то, для этого не обязательно заканчивать кулинарное заведение.
Я уже облизываюсь в предчувствии...

Аватар пользователя ВБР

Странно, что никто не посоветовал сделать сливовицу...

А что это такое? Можно ли заготовить в прок? И советуйте,советуйте:)) А рецептик в студию! Ожидаю..

Аватар пользователя ВБР

А что это такое? Можно ли заготовить в прок? И советуйте,советуйте:)) А рецептик в студию! Ожидаю..
Сливовица - самогон из слив. Приготавливается так же, как и любой другой самогон.
Если получится вкусным, то заготовить впрок нельзя, поскольку сразу же весь и выпьете.

Приглашаю Вас на обдЁр слив и пр-во сего напитка, мне напитка много не надо, можете увсе забрать с собой, мне только попробовать, да своим показать наше национальное изобретение.

Аватар пользователя ВБР

2 НАТАЛЬЯ-2
Благодарю за приглашение, но самогонного аппарата у меня нет.
А Вам при наличии сливовых плантаций он просто необходим.
Кстати, любопытный вопросец - разрешено ли в Бельгии самогоноварение ?

Продолжаем разговор....:)
Где купить самогонный аппарат в Бельгии?

Аватар пользователя ВБР

Не уверен, что самогонный аппарат здесь можно купить. В принципе, несложно
сделать из обыкновенной скороварки...

Легко сказать, а мне знаете как трудно самогонный аппарат сделать:(((. Как самолет наверное или еще труднее...
Да не хай пропадают сливы эти, чо теперь убиться если нет необходимой техники в Медиамаркете?

Аватар пользователя ВБР

2 НАТАЛЬЯ-2
Легко сказать, а мне знаете как трудно самогонный аппарат сделать:(((.
Ох-хо-хо, а что, мужчинки, ну хоть завалященького какого-нибудь, совсем в доме нет ?

Ну как же, есть конечно, но они бельгийской наружности и похоже ничо в этом не понимают:)
И у меня сливовый сюрприз обломался:(((

Аватар пользователя Алек

Кстати, любопытный вопросец - разрешено ли в Бельгии самогоноварение ?

По-моему, запрещено категорически. Да что самогоноварение, колодец в собственном доме нельзя эксплуатировать без специального разрешения! У меня ни дома в деревне, ни колодца, но почему-то все равно ужасно обидно :)))

Аватар пользователя ВБР

2 Алек
Что касается разрешения на колодец, то это, ИМХО, просто отрыжка монархического
прошлого Бельгии - все в этой стране, включая воду, землю и воздух, принадлежало
королевской семье, так что - если хочешь пользоваться, напиши челобитную, ну, и заплати, естественно.
Вообще-то странно, что на вдыхание воздуха здесь еще не догадались налог брать...

Аватар пользователя Алек

С самогоноварением, похоже, что запрет общеевропейский. Абидна! И мне так мне сразу аппаратик заиметь захотелось. Книгу вспомнил прадедовскую, "Винокурение" называется. В твердом переплете с гравюрами... Ну ладно, нельзя так нельзя, будем лопать ткемали и просматривать комиксы :)))

Аватар пользователя ВБР

2 Алек
С самогоноварением, похоже, что запрет общеевропейский.
В Германии законы разрешают держать маленький самогонный аппарат. Законодательно
самогоноварение действительно почти везде запрещено, но на практике власти
смотрят на него сквозь пальцы, если самогон предназначен только для
"внутреннего употребления", а не для продажи. Вся Скандинавия гонит, например, и
ничего...

Меня завтра здесь не будет, я на Германию путь держу:)

Аватар пользователя ВБР

2 НАТАЛЬЯ-2
Меня завтра здесь не будет, я на Германию путь держу:
Удачи Вам в этом трудном и опасном, но благородном деле !

И Вам спасибо,так сказать за нужное направление!
А еще рецепт? Допустим необходимую утварь кухонную я нашла....

Страницы