Какой это гриб и можно ли его есть? На срезе быстро синеет и через час синева и…

Аватар пользователя Nikolay_

Какой это гриб и можно ли его есть?
На срезе быстро синеет и через час синева исчезает. На вкус не горчит. Запах неплохой.



Аватар пользователя Nikolay_

Предполагаю что это маслята - https://1olestnice.ru/griby/pochemy-masliata-posineli-pri-varke-ili-posle-nee/

либо польский

Моховик? Правда, там масса разновидностей. Например, моховик зелёный? Но я не стала бы рисковать и Вам не советую!

Я тоже к моховику (или как он тут называется) склоняюсь. И я бы рискнул! Кстати, я видел книжку, нечто вроде "Энциклопедии грибов". Если регулярно ходить собирать грибы, то есть смысл купить что-то в этом роде

Аватар пользователя Nikolay_

Спасибо за ответы. Сушим. Потом сварим суп и понемногу попробую.
Павел, где ты видел книжку?

По описанию похоже на моховик (польский гриб)
шляпка имеет полукруглую, выпуклую, позже подушковидную и даже плоскую форму.
мякоть на срезе слегка синеет, затем снова становится светлой, в ножке синеет и потом буреет
Трубчатый слой при надавливании синеют

У нас в лабе есть знаток грибов - вот у него на руках видел.

Аватар пользователя Nikolay_

Книга местная или русская?

Местная, на французском. Я потому и предложил смотреть местные книжки, потому что в них местные грибы описаны

Я такие ела, жива. Название не знаю. Книгу по грибам я когда-то давно в библиотеке брала. Куда ехать за грибами? Я направление спрашиваю, а не координаты ваших заветных поляночек )))

Спасибо

попробуйте на язык,если не горький, то на пательню. если горчит - на помойку.

Аватар пользователя protao

грибов в лесу больше нет;)) я все собрал

Аватар пользователя Nikolay_

Отварили сушеный. Странно, но бульон горчит, есть нельзя, выкинули.

Знакомая писала, что тоже собрали на вид хорошие грибы - оказались горькие. Но никаких последствий не было. Возможно, что это из-за того, что сейчас очень сухо, вот горечь и накапливается. Но это так, в порядке разговора

Аватар пользователя Мариванна

Грибы имеют способность накапливать любую токсичную "гадость" в месте своего произрастания, а потому даже от сьедобных грибов можно плохо кончить, если собирать их в местах не очень экологических, например вдоль дорог , химпредприятий и т.д.