Делитесь простыми рецептами из простых продуктов) Без изыско

Аватар пользователя belchOnokZ

Делитесь простыми рецептами из простых продуктов) Без изысков!

Аватар пользователя belchOnokZ

Я пожалуй и начну)
Вот рецепт https://woman365.ru/recipes/kak-varit-borshh-s-myasom/ безумно вкусного борща, вся семья на него подсела))

Для этого необходимо:
мясо — 500 г;
томатная паста — 1 ст. л. или 2-3 штуки соленых или свежих помидоров;
сало — 100 г или 50 мл растительного масла;
квашеная капуста — 1 стакан;
картофель — 6-7 штук среднего размера;
свекла — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 2 головки;
лавровый лист — 2-3 шт.;
перец-горошек — 3-5 шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
зелень;
соль — 0,5 ч.л. 

Технология приготовления:

В кастрюлю объемом шесть литров наливаем холодную воду, чуть больше половины. Воду обязательно берем фильтрованную или отстоявшуюся, свободную от хлора.
Мясо споласкиваем прохладной водой и кладем в подготовленную кастрюлю. Чтобы бульон получился наваристее, лучше взять мясо с косточкой и варить целиком до готовности, а потом разделить на порционные кусочки. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь.
Чистим картофель, морковь и лук.
Тем временем закипает бульон, на поверхности которого появляется пенка, ее желательно снять: бульон получится более прозрачным. Если не успели — ничего страшного, горячий бульон можно процедить через сито.
Режем половину начищенного картофеля на брусочки и кладем в бульон. Через полчаса добавляем в кастрюлю вторую половину картофеля, нарезанного кубиками, одну морковь и одну луковицу, перец-горошек и лавровый лист.
Морковь и лук тоже можно нарезать кубиками.
Когда все овощи находятся уже в кастрюле, добавляем соль, при этом не забываем, что капуста у нас тоже соленая.
После закипания варим еще около 15-ти минут и добавляем квашеную капусту. В готовом супе квашеная капуста может остаться упругой — это нормально, или развариться, что тоже очень вкусно, все зависит от особенностей ее посола.
Пока в кастрюле варится будущий борщ, готовим заправку на сковороде. Вытапливаем сало, выжарки убираем.
Добавляем порезанную соломкой или нашинкованную на крупной терке свеклу и немного обжариваем.
Так как свекла готовится дольше, морковь будем добавлять позже, минут через 5-7. Ее также можно натереть на терке или нашинковать соломкой.
Лук режем кубиками, добавляем к свекле и продолжаем жарить, периодически помешивая. В конце жарки добавляем томатную пасту или помидоры, еще немного продолжаем процесс.
Борщ почти готов, пробуем его на вкус, досаливаем, если соли недостаточно.
В кипящий борщ добавляем зажарку и раздавленный чеснок, позволим супу еще раз закипеть и сразу убираем с огня.
Даем борщу немного настояться, напоследок вылавливаем и убираем лавровый лист.
Подаем со сметанкой и зеленью.

Попробуйте, это очень вкусно!)

Аватар пользователя Evelina1975

Борщ - главное блюдо славянской кухни! Урра, что он у нас есть! Подружка с Украины рассказала про украинскую мазанку, как последний компонент борща: уже готовое сало, перекрученное со свежей зеленью. Можно и просто на хлеб намазать. Натуральное сало не оседает холестериновыми бляжками на сосудах, в отличие от мяса полностью перерабатывается, т. е. высоко энергетический продукт - идеальное топливо для людей, которые в движении весь день.

...

Аватар пользователя Evelina1975

Ну, может, тогда тонкая нарезка с прослойками, где белоснежные полоски сала чередуются с розово - перламутровыми полосками мяса на черном ломтике бородинского хлеба. Все под тонкими колечками свежайшего лука? В холодный (морозный) день. Это вас местный теплый климат отвращает от нашего эквивалента красной икры.

Русская водка, чёрный хлеб, селедка... чего проще?!

....

томаты по-гречески: есть можно теплыми, сразу после духовки , можно остывшими холодными.

свежие крупные томаты разрезать вдоль горизонтальной линии и срезом кверху уложить на противень.

свежий чеснок мелко покрошить на томаты, сверху присолить и капнуть оливкового масла и поставить в разогретую духовку. Томаты должны протушиться и обмякнуть, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

картошка в фольге

картошку помыть, обсушить, пусть останется в мундире. Разрезать пополам, на срез насыпать соль, чеснок, перец и малюсенький кусочек сливочного масла, который склеит половинки картошки и в ходе готовки пропитает картоху. Завернуть в фольгу и запечь. Как гарнир- идеально, да и как отдельное блюдо тоже. Обычно картоху моют, заворачивают в фольгу и запекают целиком. Мне нравится разрезанная, внутри чеснок и масло. Просто, быстро, легко. Если зелень применять, то для картошки идеально подходит ореган. Его сушеным найти можно везде, отличная приправа для картошки.

Аватар пользователя chessy

Простой рецепт салата. Нарезать варёную свеклу (две среднего размера
) мелкими кубиками, натереть одно яблоко на крупной тёрке, полить дрессингом, состоящим из одной чайной ложки бальзамического уксуса и 2х ст. ложек оливкового ( хорошего, терпкого, ароматного, на оливковом масле не экономить) масла и посыпать грецкими орехами. Украсить свежим кориандром.
Салат2: Свежую морковь натереть на средней ( не крупной, но и не в кашу)тёрке, отжать туда 2-3 чубчика чеснока ( кто как любит), добавить грецкие орехи,нарезанную зeлень петрушки, соль по вкусу, и пару ст. ложек майонеза.
Закуска( voorgerecht): Надрезать верхушку свежего инжира крестиком, в отверстие положить кусочек козьего сыра, посыпать сверху измельчёнными фисташками и отправить на 15 мин. в разогретую до 180гр. духовку.
Могу продолжать до бесконечности. Люблю повеселиться, особенно пожрать. И готовить тоже.