Что приготовить из курицы стоимостью 15 евро? Муж купил по ошибке вместо обыкнов…
Submitted by Elefa on
Что приготовить из курицы стоимостью 15 евро? Муж купил по ошибке вместо обыкновенной суповой, и теперь в моих руках курица из Франции, вскормленная кукурузой на свободном выпасе. Как бы ее приготовить, чтобы максимально оценить вкус (если вообще есть какая-то рзаница))): запечь, пожарить, потушить? Честно говоря, пребываю в каком-то священном трепете перед самой дорогой курицей в моей жизни.
Ну не знаю возьмите приправу допустим кнор вместе с рукавом продают по 2 евро за пакет начините ее рисом с яблоками . Положите в рукав засыпьте приправу и поставьте на 180-200 градусов в духовку на часик 1 раз переверните через минут 30 и все красивое блюдо . А курица по истине дорогая я обычно беру не дороже 7ми евро если сам себя хочу побаловать . Еще можно в тот же пакет где тушиться курица положить чуть чуть картошки и лук кольцами запах будет красивый и вкусу придаст больше курице .
Запечь - с лимоном и розмарином! Они меньше всего забивают вкус куриного мяса, ну и запекание - самое полезное и вкусное... кстати, как закончите запекать - достаньте из духовки и оставьте отдохнуть минут 10 - салатику там нарежьте или вино разлейте по бокалам - отдохнувшая курица раз в 5 сочнее сразу разрезанной - зуб даю ;-)
а по мне так что бы оценить ее вкус ее нужно просто положить в духовку только посолив крупной солью, все специи перебьют вкус этой чудесной курочки
у лимона и размарина очень много сильных эфинрых масел
ну и любое мясо нельзя разрезать сразу, со сковородки=вытекает сок
воспользуйтесь неожиданно свалившимся счастьем и вкусите более-менее настоящий бульон,из которого можно приготовить разные супы.
Отварная курица может пойти на изготовление второго блюда,выбор которого во многом зависит от вашей приверженности к той или иной национальной кухне.
А зажарить,выглядит довольно банально.ИМХО.
Ну да можно сделать из отваренной курицы еще салат положить большие листья салата на красивое блюдо дальше нарезать мясо аккуратно полить это все майонезом и сверху посыпать укропом и зеленом луком будет тоже красиво .
самый вкусный бульон из курицы за 3 копейки= эта та, что в делезе тощенькая, а такую курицу грех на бульон, все вываривается и мясо никакое:)
чем дороже продукт, тем меньше ему надо всяких добавок ИМХО
Elefa, это бресткая пуларка? Если да, то как вариант энергозатратный, но интересный - разделать её как положено и из каркаса и крыльев, слегка обжарив и залив водой сделать бульон, уварив с овощами. Лапы и грудки тоже можно отдельно запекать, только вот их делают при разной температуре и разное количество времени, так что, если в семье больше 2 человек, то не имеет смысла заморачиваться... ну или не кормить остальных ;-)
извините,совсем забыл.
часть курицы можно использовать на приготовление например грузинского блюда "чахохбили"
но тут вас подстерегает опасность,если ваш муж разбирается в тонкостях грузинской кухни,а вы нет,то он может принять приготовленное вами не за "чахохбили",а за "жричодали" :=)
Сациви нужно дэлат, сациви:) !
полностью с вами согласен, :=)
но стоимость возрастает многократно. И главное, не отыскать тут чисто под сациви приправы.
я бы не добавляла никаких особенных специй, тут я согласна с camomile, правда добавила бы черного перца горошкоми лука, если в бульон. А тушку я обязательно бы разделала, тогда из каркаса и шеи можно сделать бульон ( перец и лук), а лапки-крылья - можно в собственном соку сделать, или запечь, почему нет? меня последнее время тянет сделать чахохбили , но я не призываю делать его, хотя тоже было бы интересно, потому что в этом блюде не используется никакой жир помимо жира из самой куры, а грудинку можно отбить и приготовить на гриле с добавлением только соли и перца, подать и с большим количеством зелено-помидорного салата :) вкууусно может быть:)
Что-то мне не пришло в голову, что из нее разные блюда можно сделать!
А о чахохбили мечтаю уже много лет, но рецепты из интернета, это не то, что мама в детстве делала - чахохбили совиет стайл, со сметаной. А она забыла)))
Спасибо, курица явно не суповая, по ней видно. Не бресткая пуларка, та, кажись, 40 евро стоит. Спасибо за идеи (склоняюсь к запеканию, хотя больше люблю тушеную).
Хе... Вот только что были в Bresse (то есть пулярка бресская ;), действительно даже там от 30 евро за курочку, 35 в средней стоит одна.
надо же , пока я заикнулась за чахохбили уже два человека написали о нем :)
А мораль этого поста очень проста - не надо мужей за продуктами посылать,
мужья для этого не приспособлены:).
Нет, он купил, пусть сам и готовит! ;)
Доверю только разделать.
Даже гриль не сможет сделать? Избаловали вы его сафсем ;)
Х
Для дятлов, это дубль.
Нет, он купил, пусть сам и готовит! ;)
Тогда можно сказать - прощайте, 15 евро:).
да правильно он все сделал.Видно устал от "суповых" наборов. :=)
Работящий мужчина обедает на работе!
Я с удовольствием отпускаю мужа за продуктами. У него взгляд не замылен, такой вкуснятины приносит!
а я бы ее в пароварке сварила - натюр.
шоб уж заценить вкус по максимуму...
ну и салат из свежих овощей к ней.
Свари ее в пяти литрах и корми своего куриным бульоном до помрачения и осознания необходимости экономить семейный бюджет.
и картошки запеченной или варенной
с ребенком так часто едим, только для себя овощи еще в духовку, а он свежие уплетает
а перец лучше всегда свежий намолоть на готовую еду, с солью, для любителей острого, потому как детям ни к чему
Я курицу запекаю с эстрагоном в рукаве с картошкой кружочками. Муж говорит, что это классический бельгийский воскресный обед :)
Правда? А у меня курица как-то с картошкой не катит, если только в оливье ;)
Никогда этот рукав не пробовала. Кажется, что привареным блюдо будет, не?
У меня даже подрумянивается. Не сильно, а настолько, насколько надо. Там же по технологии приготовления дырочки надо делать.
Мимоза, а где берёте рукав? Нашла только с кноровскими приправами, но их уже стооолько накопилось в результате.. хочу просто рукав, подскажите плиииз где
В Матче покупаю, но там они небольшие. Побольше объемом видела в Карефуре. Во Франции покупаю рулонную пленку для этих же целей, преимущество - можно сделать бОльший объем. Во Франции есть такой магазин Зодио. Там много чего интересного есть для дома.
в Блокерс есть
называется film a papillotes
Спасиб девочки, плёнка для папийёта имеется и активно юзается, я думала кто-то цельные пакеты нашёл, а не плёнку...
Так в Матче я целые пакеты и покупаю.
Ооо! Спасибо, будем искать Матч - это типа карфуров и делезов или типа блоккер?
Это типа карфуров :) А еще лучше доедьте до Зодио. Вам там понравится :) В Вильнев-д-Аске есть один.
сейчас придет тяка и расскажет вам ,чтоб вы еду не портили ,рукав, это из серии мультиварки и издевательство надо продуктом!
наверное соглашусь с тякой, хотя мужу нравится у него в нем все получалось в золостой жизни. Хотя я таки не поняла зачем он нужен и чем готовый продукт будет отличаться от просто запеченного.
Готовый продукт будет не такой сухой, а еще и очень даже здорОво приготовленный. Если кому-то охота мудохаться потом с грязной печкой - флаг в руки!
а нельзя просто накрыть ( есть же формы с крышкой) и почему печь должна быть грязной?
я в дании пользовалась пару раз ,как сейчас помню ягненка запекала, у меня очень много жидкости образовалось ,т .е сложилось впечатление, что продкт варился в собственном соку...
Мне рукав оч нра, когда кто-то звонит и говорит будем через час... всё туда скинула и пошла пыль по углам разметать... хотя, если заранее предупреждают, то предпочитаю готовить обычным способом.
ну я делаю тоже самое ,только без рукава. наверное просто дело привычки...
Ага, я нервная, буду постояно подходить, смотреть, соком поливать и в итоге даже к приходу гостей ничегошеньки не разметаю по углам...
со сметаной???!
чахохбили и сациви- на любителя, по моему. Мне сациви -как будто орехи кто то пожевал и в кастрюлю выплюнул , ну и курицу бледную туда нарезал. Может и вкусно, но некрасиво . Лучше запечь , натереть ее : оригано (свежий) + соль , в шейкере или ступкой растереть+ оливковое масло , еще раз все взболдать до однородной массы. И такую курицу в оригано - в печь. К нему салат из руколы +лимооный сок+ оливковое масло
не буду вдаваться в подробности, но на вас явно экономили.
соглашусь с хамелеоном , на Вас явно экономили, потому как чахохбили - это очень вкусно :) , а орехи можно не добавлять либо добавить их порезанными, а не перемолотыми в пыль :)
в рукаве получается как раньше на бутылке курицу делали.
я уже предлагал рукава но не бутылке делали а на банке ;))))))))))))))))))))))))
Pages