Шпинат и блюда из него. девочки, стыдно признаться, но шпинат я еще никогда …
Submitted by sterva on
Шпинат и блюда из него.
девочки, стыдно признаться, но шпинат я еще никогда не готовила ... и не ела. понятие не имею как к нему подступаться. вчера на работе болтала с бельгийкой, она грит пюре из него оч вкусное, если бы я вчера решила приготовить, я бы у нее спросила ... но мне седня приспичило! ковыряю инет ... там мясорукой месить, или ступкой давить ... ни того, ни другого нет ... мешок со свежими листьями лежит ((
да, и к чему он подходит? к курице пойдет?
всем спасибо :)
ир, спасибо большое, я внутренне надеялась, что вы отзаветесь :)
шпинат резать на мелкие полосочки? как щавель в суп? а как в пароварку? прямо в дырявый поддон? a на сколько? :)))
сейчас чувствую себя "юлей" из женщин бальзаковскаго возраста. недавно открыла для себя этот сериал, сначала посмотрела 5л спустя :) а уж потом вышла на первые сезоны. замечательный сериал( это первый русский кот я посмотрела) тонкий юмор дает позитивный заряд на долго :))
так ... я немножко отвлеклась, хотя если кто смотрел истории 4ех девченок, можем и б этом поболать ;)
Самое вкусное из него - это с рикоттой. мы част покупаем канелони ( гиганские макароны трубочками) туда смесь из рикоты и шпината. Потом в блюдо , залить бешамелем и посыпать сыром - и в дуговку запеать.
Если не ошибаюсь, как раз на этих макаронах уже и написан сам рецепт.
По такому же принципу получает отличный киш !
смесь из рикоты и шпината
рикота - это рис? и шпинат свежий?
рикота - это сыр, а шпинат можно и свежий, а можно и замороженный. Я в морозилке всегда храню замороженный, т.е. его надо не много, в любой момент можно взять купик и использовать)
спасибо :) а риккота действительно похож на творог? обязт попробую :)
https://www.russian-belgium.be/node/46074
да, спасибо, я помню что что-то было, но искать было лень, мерси.
у меня нет духовки!!! иногда думаю "к добру" :)) но на этот пирог я с удовольствием напрошусь в гости ;))
Sex & The City на русский манер?
он самый :)) фильмец классный, я замечательно отдохнула с ним :)
а лаваш - это тонкие круглые сухие блины в турецком магазине?
пс. я вапщет тоже ;)
а можно и в супермаркете.
ир, не хочу вас обидеть, но это у вас в брюсселях такое можно купит на каждом углу ;) у нас, знаете ли, ассортимент более ... европейский ;) но турецкмаг есть! хотела вот хны прикупить ... что вы думаете? ближайший маг в брю :)) знакомую марокканку попросила ;)
В нашей деревне тоже можно. Это сейчас в любом делезе продается.
Правда? Делез - единств маг который я обхожу стороной, пару раз была ... Не понравилось, не знаю почему , один раз весь маг вонял тухлой рыбой, я оч чувств на запахи, с трудом там выдержала, возможно отложилось ... В колройте и лидл тоже бывают такие блины, с мексиканской кухней, но они толстоваты мне кажется к тому что предложила ир. У нее похоже на хачапури, лепешка должна быть тонкаяи эластичная, в любом случае , в тур маг можно еще ченить вкусненькое прикупить;)
В турецком эти лепешки тоже достаточно толстоваты, но у них еще продается такой сухой свернутый хлеб. Может, это имеется в виду?
Я думала, что турецких магазинов везде полно :) у нас в деревне их нет, но вот в соседней аж несколько из-за обилия турков.
У меня дома его хавают только в таком варианте: кубики замороженного шпината кидаем на сковородку и на скромном огне протушиваем с добавлением небольшого количества сметаны. Солим, перчим по вкусу. В это ж время отвариваем макароны, типа нашенских "Рожки". Как только макароны сварились (готовность макарон "al dente"), закидываем их в сковородку, где тушится шпинат, туда ж закидываем грубо нарезанный кубиками сыр с плесенью, типа "Горгонзола", Рокфор" и их подобие...Всё акуратно перемешиваете, ещё раз перчим и как только сыр расплавится, мона уже и хавать. Я это блюдо готовлю не как самостоятельное, а скорее в качестве гарнира.
ммм, выглядит очень вкусно ... но мой деть не ест зеленые сыры (( как вы своих приучили? все равно попробую, с моцареллой? ;)
А зачем вообще есть шпинат ? У него же никакого вкуса нет:). Впрочем, шикон всяко хуже...
у меня нет духовки!!!
He представляю себе современную жизнь без духовки???
это у меня капля дегтя! ну как же без нее ;) реновация кухни заплнирована на ближайшие пять лет ... если я не выдержу и не воткну ее куданить в старую кухню ;)
пс. а какая у вас духовка? ;)
Sterva, можно я вам посоветую пока вместо духовки аэрогриль? я тут нашла самый примитивный вариант в Blokker,всего 2 кнопки- температура и время. Называется halogen oven- написано на коробке. В мазинах с электро в Бельгии больше нигде не обнаружила. Очень выручает- запечь картошку без жира(масла), рыбку, мясо, булочки замороженные на завтрак зажарить, ну и т.п. Стоит 37-39 евро.Идеально, если надо запечь пориции на 2-4 чел, экономит электроэнергию на 50% и не надо большую духовку "кочегарить".Пользуюсь 3-й год, даром что Китайский.Вот такой примерно. http://bt.rozetka.com.ua/airgrills/c81089/
Ой, дочитала до конца и увидела, что "вместо духовки" у Вас уже есть переносная.
Алекса, спасибо бьшое, на это моего комби достаточно, там микроволновка, гриль и горячий воздух. Но самой даже пиццу не сделать, низ не пропекается(( шарлотка внутри сырая ... Может конечно и не плохо , для диеты ;) но пирожков уже сто лет не ели, да и пиццу люблю толстую с кучей всего, а не сушеный блин с намеком на начинку ;)
Я запекала в аэрогриле пиццу на решётке- сама тесто готовила- самое простое, но с дрожжами, тоже всего туда навалила- нормально пропеклась. Надо, конечно, приспособиться. А вот шарлотка- да- не вышла у меня, низ не пропёкся. Запеканку готовлю в силиконовой и тефлоновой форме- переворачиваю на другую строну- тоже хорошо пропекается. Лазанью магазинную запекаю тоже- выход для сына- студента, который всё время у нас голодный и ест по 5 раз в день.Я духовкой сейчас пользуюсь, если бисквит пеку или пирожки.А летом только аэрогриль в ходу. Извините, что не по Вашей теме про шпинат. У нас он не прижился- муж сказал- не бери больше эту траву. У меня в огороде с ранней весны до морозов свой щавель- так только суп или холодник шпинатно-щавелевый готовлю. Семенами щавеля могу поделиться.Если Вы недалеко от меня(район St-Niklaas)- то и с корешками немного дам с грядки, листики уже пошли и несколько кустиков белорусской земляники впридачу.
А щавель культурный? Буду премного благодарна :) а какая у вас земляника? Крупная? Я смогу привезти клубнику белг и питерскую, землянику белг( правда еще не знаю какая) мелиссу, мяту, чабрец, может еще что ... Сейчас трудно сориентироваться, с этой погодой вообще не знаю что живо, а что нет. ((
Недельки через 3? Договоримся в личке :)
Не подскажете, вы чабрез из России привезли или здесь купили?
в бельгии, все лето и осень пью чай, оч вкусно. разрастается хорошо, цветет все лето, рекомендую :)
http://www.mijntuin.org/plants/393-Citroentijm#
Чабрец за копейки всяких видов продаётся и в Бельгии. Это растение (который Thymus vulgaris) хорошо приживается в саду, неприхотливо и замечательно переносит зиму. А потом ещё и сам по себе то там, то сям в саду размножается. Но вот чабрец с лимонным вкусом тяжело как-то выживает? Я его мало где использую, всё больше чабрец обыкновенный, но хотелось бы иметь разные виды.
Но вот чабрец с лимонным вкусом тяжело как-то выживает?
нет, всю зиму простоял зелений и мороз, похоже, ему не страшен :) на повсеместное распространение был не замечен, но кустик разрастается вширь и веточки прилегающие к земле дают корешки. если не найдете, свистите, какнить договоримся ;)
А я суп- крем люблю из него - ошпарить, соль, перец, лимончик и любимые специи и в блендере измельчить, потом чуть сливок и усё... или ошпарить и пармезанчиком присыпать и к мясу вместо салата, но это в случае, если Вы любите мясо с хрустящими свежими овощами. Пюре тоже не советую в чистом виде - на любителя, тогда уж с картофельным пюре слоями-вкусно и красиво.
П.С. У Вас масеГ уже большенький, но подружка своего мелкого приучать к шпинату начинала со шпинатовых чипсов - во фритюре по чуть-чуть делала, только солью сразу как вытаскиваешь из фритюра надо посыпать, получается хрустященько-детю нравилось ;-)
Sterva, впо поводу духовки - у нас бабуля любит печь, поэтому у неё и обычная духовка в плите и отдельная вот такая http://www.vandenborre.be/braadoven/electrolux-eso-955. Она и печёт и запекает, только надо смотреть, чтоб с функцией warme lucht
не знаю, подобная комби у меня есть ... ниче не получается! уж и тему тут открывли, я и так, и так старалась ... не, техника это не мое((( хочу обычную, нашу духовку :)
А зачем вообще есть шпинат ? У него же никакого вкуса нет:).
Ну вот, что я и говорила! Типичное мнение особи мужского пола...Чтоб накормить их шпинатом, нужно идти на уловки. Макароны они практически все любят, добавляем туда "безвкусный" шпинат и много сыра, который тоже любят (нужно только подобрать сыр, который любят у вас в доме). Будете хавать, только в путь! То ж самое и с "шиконом". Ваша жена, ВБР, просто не умеет его готовить так, чтоб Вам это вдруг понравилось. У меня его дома все едят, без исключения, но для этого приходится готовить на ужин 2 разных рецепта. Ох, и тяжела женская доля, однако!
Будете хавать, только в путь!
Был такой старый советский фильм, назывался "Командировка". Один из персонажей
этого фильма, старый пчеловод, угощал всех луком с медом, рекламировал эту
смесь как "могучее средство для продления жизни". Один из тех, кто отпробовал, сказал
так: "Вот, если это посолить, да приправить, да без меда...":). Со шпинатом - то же самое.
Ваша жена, ВБР, просто не умеет его готовить так, чтоб Вам это вдруг понравилось.
Вы мою жену не трогайте, пожалуйста, она свое место знает и понимает,
что я ее из дома выгоню за шпинат и шикон:).
шпинат безвкусный?? так, ладно, пошла готовть и попробую наконец :)
шикон - это цикорий , витлоф? мой его тоже не есть, но я себе иногда готовлю ;)
а какая у вас духовка?
Очень сложная духовка. Некоторые функции я ещё сама толком не освоила. Cпециально выбрала такую, ага, чтоб к ней никто не притрагивался. Мастер, который устанавливал, тоже сказал, что "ёлки-палки - лес густой"...Есть на кухне и маленькая, переносная духовочка, где 4 кнопки всего - это для сильной половины, чтоб с голодухи не опухнуть, когда я в разъездах...
В шпинате много витамина С, так что чем меньше обработки, тем больше пользы
В шпинате много витамина С, так что чем меньше обработки, тем больше пользы
Весь витамин С разлагается уже при температуре 60 С:).
шикон - это цикорий , витлоф? мой его тоже не есть, но я себе иногда готовлю
Да, он самый. Мой ребёнок почему-то его любит сырым в салате? Иногда сам готовит: нарубает "шикон" этот, морковку свежую, банку кукурузы консервированной, лука + соус. Я однажды ему в такой салат ешё и яблоко добавила, так тоже понравилось. Привыкли носами воротить, туды их в качель! В Африку б их отправить на месяц, другой...
А мне вот другое любопытно: продукты из русских магазинов. Вы своим детям чёнить покупаете там? Например, кукурузные палочки, творожные сырки в шоколаде, сушки? У меня чуть ли не драка за сырки творожные.
Я со своим воюю щас из- за шпината ((( хоть из дома уходи! Жисти никакой нееет!!! ;)
Я витлоф тоже свеженьким люблю, с яблочком, в майонезе.
Мы в русмаг редко, или аахен, или левен, был в вестерло да закрылся. Да, глазированные сырки наш фаворит, беру штук 20 -30 в морозилку , парень тащщица, вспоминает как дома их ел, это возможно главное из немногих воспоминаний :)))
Сушки, пряники , но уже отошел от них. Ах да, торт шоколадный принц питерский, мы его дома тоже уважали :) зефир, мармелад ... Ну тут я по большей части :) брали квас, тархун ... Но живем и без них. Пельмени!!! Их я набирала в аахене, самой лепить руки не доходят, на пасху штоль порадовать ... Шпинат все равно есть отказывается((
sterva самый легкий и вкусный вариант:помыть листья ,нарезать на 5-6 см ,бросить в кастрюлю,посолить,не добавляя воды поставить на маленький огонь ,периодически помешивая.
Когда вода немного выкипит,добавить сливоч.масло (не жалея).Потушить,пока вся вода не уйдет,а маслице будет хорошо заметно,а затем добавляем яйца(они вбирают много масла). Держим на огне до готовности яиц. Ну,а потом -самая приятная процедура-поедание с кефиром /мацони(натур.йогурт),куда выжимаем зубчик чеснока.Думаю,знакомство с малознакомым продуктом желательно начинать с более простого блюда в сочетании с хорошо знакомыми.Честно,должно понравиться.Да,еда сытная ,но какая вкуснятина! Да плюс не такая и трудоемкая ,как заметили
Подойдет как гарнир к котлетам,мясу ,курице ets
я жарю ,предварительно обваленую в муке рыбу , и когда рыба почти готова насыпаю свежие листья шпината в сковороду и накрываю крышкои( увидела ето я у Джеими Оливера. Дети едят с удовольствием. Еще я делаю салат с оливковым маслом из листьев шпината и овечьим сыром или Пармезаном.Солит не надо, ети сыры соленые. на мои вкус протертые суп как то не очень, но можно со сливками припустить. как выше говорили вкусные бесподобно пироги с краснои рыбои, шпинатом. Еще бутербродики дети едят с листиками шпината.
Девочки, спасибо большое, так много интересных и в тоже время простых рецептов, что для меня - лентяйки немало важно :)
Так хочется все попробовать, что боюсь позеленею :))
*
Пешо, где вы были раньше?:) ничего, ваш рецепт на завтра :) сегодня был от ир, вкус у шпината все таки есть:), но вместе с картошкой или курицей было вкуснее,буду комбинировать. Деть на отрез кушать отказался, так что весь пакет для меня :))
*
Плювать, сама съем! :) дома яиц нет, омлет на след неделю ;)
мне нравится киш из шпината с фетой, подают в le pain quotidien,. знать бы, как его приготовить...
начинка для киша готовится из припущенного шпината, сливок и яйца, добавить мтожно любой сыр по вкусу
Вы мою жену не трогайте, пожалуйста, она свое место знает и понимает,
что я ее из дома выгоню за шпинат и шикон
Таак, все слышали?! Имеем дело с ещё одной неучтенной жертвой домашнего насилия. Ст. 130 УК РФ...
Ст. 130 УК РФ...
Статья 130. Утратила силу - http://www.zakonrf.info/uk/130/.
И потом, за шпинат ни один суд не накажет:).
Согласен с ВБР. Я не очень требователен к пище. Для меня главное, чтобы все было свежее, приготовлено сейчас, но большей гадости, чем шпинат, в жизни не ел. В различных вариациях.
( Жена готовить умеет, ем не только у себя дома)
Типичное мнение особи мужского пола...Чтоб накормить их шпинатом, нужно идти на уловки.
Шанталь! А под какую статью можно подвести данное высказывание?
Pages