Kролики с черносливом - как приготовить...
Submitted by olena-ukraina on
Привет всем))) Вот сегодня зашла в делейз, а там промо - кролики с черносливом... Чет так захотелось, но вот именно по автохтонному рецепту... Может кто посветует как приготовить...
Если занести в гугОл строчку кролик с черносливом столько рецептов высыпется! Правда будет одна проблема, какой выбрать.
Я умею пользоваться гуглем, славатехоспидя, просто хотелось бы узнать домашние рецепты... А так в Вашем постинге фраза "какой выбрать" - ключевая, бо не очень хочется год эксперементировать над приготовлением кролика в черносливе...)))
Просто кролика с черносливом не готовят каждый день и если мне, например, вздумается приготовить именно это, обязательно открою интернет и из всего разнообразия рецептов, путем выбора, приготовлю :)
Фантом, я про то и пишу, что мне сложно сделать выбор - хотелось бы просто прочесть рекомендации тех, кто это блюдо готовил... вот Вы , к примеру, готовили? Если да, то покакому рецепту? Было вкусно? Если нет - не флудите плиз...
Берется кролик и от пуза кормится черносливом... Ну а дальше дело техники:)
добавить коричневое пиво слабо алкогольное и тушить.......
лучше приготовить кролика накануне, чтобы ночь постоял, так вкуснее-:))
готовлю и с черносливами и без; пиво разное беру, иногда тёмное, иногда "цветное", то бишь сладкое; обязательно тимьян /на баночке написано thym/ добавляю из специй
но как показывает опыт, главное - шоб кролик был хорош, то бишь его мясо-:)
как-то у друзей ели кролика с вишнями, было обалденно вкусно!
"Как кролика ни готовь, сала из него не получится" (украинская поговорка):).
Та отож и я про то же - только перевод продуктов)))
Если понимаете по нидерландски , то здесь много рецепов , от местного профессионального повара , вообще его вебстраница - кладезь информации
https://www.google.be/#hl=nl&sclient=psy-ab&q=konijn+pruimen+site:jerryke.be%2F&...
www.jerryke.be
Спасибо))) А шпиговать чесноком не нужно?
Супер! Спасибо Вам огромное, обязательно воспользуюсь, я вот именно и ожидала, что кто-нить порекомендует рецепт мужа или рецепт, принятый в семье)))
А сколько пива идет на одного кролика? Помню из детства курицу с пивом, но вот своему детю чегой-то боюсь с пивом давать... Или дать?
Помню из детства курицу с пивом, но вот своему детю чегой-то боюсь с пивом давать... Или дать?
Спирт из пива очень быстро выкипит.
Так дать?!!! Или не давать?!!!
Так дать?!!! Или не давать?!!!
Если боитесь, то не давайте !!!!!!!!!!!!!!!!!
Если не боитесь, то дайте !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Если очень сильно боитесь, то заправьте зайца безалкогольным пивом !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А вдруг с безалкогольным не вкусно?!!!! Это я уже шутю)))
А вдруг с безалкогольным не вкусно?!!!
Вообще, заливать зайца пивом - только добро переводить.
Это я о пиве:).
ВБР, Вы ,как всегда, супер...)))
ВБР, Вы ,как всегда, супер...)))
Т-с-с, Миле не проболтайтесь:)...
Постараюсь, хотя мне это будет сложно...)))
"ела с удовольствием" - ну это-то понятно)))
а еще и с пивком)))
Спасибо, читаю сейчас рецепты по Вашей ссылочке)))
Первое: перед приготовлением, мясо кролика обязательно следует вымочить в холодной воде не менее 1 часа
Второе: обжаривать крупные куски вместе с костями на раскаленной сковороде (без масла! ) до румяной корочки, т.е. до того, пока жидкость не выпарится.3- В кастрюлю с толстым дном уложить крупно нарезанный репчатый лук (сырой) - 1-2 штуки, 2 лавровых листа, перец черный горошком 5-10 шт,несколько штук чернослива,5-7 штучек гвоздики и по желанию 2-3 зубчика раздавленого ножом чеснока . Сверху уложить куски обжареного кролика,поперчить,посолить и посыпать корицей(я сыплю много),еще раз на куски мяса положить репчатый лук, нарезанный кольцами, кружки моркови (ни в коем случае не мелкую стружку! ). Овощи слегка посолить.
В сковороде, где жарился кролик, приготовить соус для заливки: прокипятить 1-2 стакана бульона (или 2 кубика бульона,тогда не сильно солить мясо и овощи), добавить пиво (2-3 бутылки и довести до кипения. Кипящим соусом залить мясо. Запекать в горячей духовке 1 - 1.5 часа без крышки. Готовность - жидкость почти вся выпарилась, остатки соуса превратились в жилейную массу, мясо сильно подрумянилось. .......Если с накрыть посуду крышкой,то кролик будет сочным и много соуса
как-то у друзей ели кролика с вишнями, было обалденно вкусно!
Никогда не пробовала такой вариант, но чую, что должно быть очень вкусно. Спасибо за идею!
Пробежалась 10 км с собакой и кролика c черносливом больше не хочется, слава богу, а до этого собиралась уже готовить с пивом, так аппетитно описано y Coolshots.:)
Завтра цикорий, глазированный захимичу, рецепт понравился:
http://sirina007.livejournal.com/33885.html
там , кстати, и кролик есть:)
http://sirina007.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%A0%D0%9E%D0%9B%D0%98%D0%9A
А это уже домашний рецепт фламандской бабушки
Voor één konijn ( 1,2 kg )
- konijn kruiden met peper, zout, kruidnoot/= muscaatnoot/ en daarna in bloem wikkelen
- in de pan met boter langs beide zijden licht bruin laten bakken ( pan open laten)
- ondertussen 2 fijn gesneden ajuinen toevoegen + 6 blaadjes laurier + 3 takken tijm
- dan één flesje ( min 33cl ) bruin bier toevoegen vb "grimbergen"
- zachtjes laten stoven met gesloten kookpot ( ongeveer 1 uur )
- daarna 3 soeplepels confituur ( frambozen of rode bessen enz ) toevoegen =+ 1 soeplepel azijn
- 10min nog laten stoven en saus binden met maizena in een beetje water
☺
А это вообще классика
[url=http://www.google.be/#hl=nl&output=search&sclient=psy-ab&q=konijn+site:onskookbo...
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ons_Kookboek