как сделать домашнюю колбасу?
Submitted by nevzgoda on
Добрый день,
Вот задалась вопросом сама зделать колбасу. Не потому что здесь колбаса не вкусная, а просто захотелось покулинарничать. Может ли кто-нибудь поделиться своим опытом в изготовлении домашней колбасы? Уже купила мясорубку, мясо , а вот где брать кишки или искуственную оболочку ума не приложу. Муж говорит в мясных лавках их точно не продают. А где их тогда брать?
И ещё, покопалась в интернете, но никаких приличных рецептов, кроме колбасок для жарки не нашла. А хочется так обычной варённой колбасы на хлеб с маслом. Едала я как-то в далёком детстве у своих друзей домашнюю варённую колбасу, до сих пор забыть не могу. Поделитесь кто-нибудь хорошим рецептом пожалуйста.
Ваша невзгода
Не надо делать домашнюю колбасу..., тк будет очень вкусно и можете испортить фигуру, здесь вот одна хозяюшка заразила меня приготовлением топленого молока, результат: + на один размер в груди,а попа взяла два:(
Да не о фигуре мне заботиться. Я очень люблю готовить и очень хочется приготовить колбасы без всяких Е , трудночитаемых химикатов в составе. Хочется чтобы мой детёныш ел здоровую пищу. Да и вкус той колбасы стоит того, чтобы повозиться с этим.
Думаю что кишки можно купить/если хорошо попросить / в мясной лавке Я когда-то делал обычные сосиски для жарки на сковородке Сыпал умеренно почти все специи что имел в наличие+чеснок и получалось вроде не плохо
сварить язык коровы-вкусно
Спасибо вам ППС. Попробую попросить в мясных лавках. Скажите а в колбасу вы пускали какие-нибудь овощи, яйцо и панировочные сухари? Я как то смотрела програму по Vitaja. Там пускали лук-порей, тушенный в сливках, и плюс овсянные хлопья, сваренные на молоке. Но то были колбаски для жарки, а я хочу такую, чтобы положить на хлеб.
Язык наверное тоже вкусен, Linaa. Нo мой ребёнок, а тем более муж, такое есть откажутся. :-(