мастер-класс "уральские пельмени"... приглашаю всех желающ. женщин ... прогр…

Primary tabs

Pelageya's picture

мастер-класс "уральские пельмени"...

приглашаю всех желающ. женщин ...
программа:
-учу лепить уральск. пельмени
-лепим, потом сами их дегустируем
-домой завернём с собой +- 1кг.
-вино, вода, кофе, чай (а волонте) на месте "мастер-класс"

стоимость - 35 евро...

исправила: готовим по-уральски кошерно-стерильно как евреи)

группу набираю от 10 человек...
воскресенье: 30.10

начало в 15.00

056.201.201

благодарю)..спасибо!)
С Уважением, пелагея...

Pelageya's picture

Окфи, я очень рада, что кабан у вас получился)...его и невозможно было испортить)...наши предки (недипломирован.повара) испокон веков тысячелетиями готовили кабана на вертеле и, наверное, тоже были довольны))...тем более, в интернете столько рецептов)...

я несказанно каюсь, что как дипломирован.повар ниразу не приготовила на вертеле ни кабана, ни мамонта, ни яка, ни буйвола)...

тем более, в интернете столько рецептов)...

Если в интернете столько рецептов, зачем же вы мастер-классы устраиваете?

я несказанно каюсь, что как дипломирован.повар ниразу не приготовила на вертеле ни кабана, ни мамонта, ни яка, ни буйвола)...

Я считала, что дипл. повар - это прежде всего человек, знающий технологию приготовления.

Pelageya's picture

Если в интернете столько рецептов, зачем же вы мастер-классы устраиваете?

странный вопрос)...вообще-то, многие ресто устраивают мастер-классы, если есть интерес и спрос)...
лучше задайте тот же самый вопрос, плиз, "поварам", что калякают о своих мастер-классах на нашем форуме РвБ , где недипломирован.повара на своих кухоньках в кастрюльках/сковородоньках (без санитарн.условий, контроля, налогов и т.д.) пытаются что-то устроить))...

Я считала, что дипл. повар - это прежде всего человек, знающий технологию приготовления.

так я вам и озвучила, что по технологии приготовления кабана на вертеле на Урале - его не замачивают целиком, а шпигуют)...

kuklomon.'s picture

Если соберется дайте знать
Фати,ты этА,давай не только бла бла,а поехали к Пелагее.Я еще пару девочек могу взять,они нефорумные,итого из Антверпена уже 4 персоны будет.А там и Пелагеины подружки подтянутся,как обычно бывает.Классно посидим,с песнями,плясками...
Пс а у меня получается скидка 50%,ещё за прошлый мастер-класс-интересант ,лалала...

Pelageya's picture

Кукломончик, у тебя не только скидка 50%...у тебя - VIP!)))

Фати Шах's picture

я Берлина подтягиваю. Поехали)

Pelageya's picture

"берлина", который - "жасмин"?))...та ладно?)...не верю глазам своим))...

Фати Шах's picture

которая Berlingoss)

kuklomon.'s picture

Я буду обязательно,только нужно по датам определиться.
Девочки форумные,поактивнее,кто едет ?

Фати Шах's picture

в следующие смогу, думаю.

Pelageya's picture

Дамы, не ругайтесь, плиз)...поляны-полянами (они как были, так никуда не исчезнут)...мастер-класс мастер-классами)))...я на джинсы новые коплю)...ага)...

Шанталь's picture

Админу форума бесплатно 100 пельменей

А не обкушаецца ли барин??? Губа не треснет ли???

P.S. Pelageya, Вы там в оба смотрите, однако?! Как бы ему пургенУ какова не захерачили в пельмень "благодарные" юзеры РвБ... В этом году даже снега не допросились у барина...Всё по-прежнему глухо, как в танке.

Pelageya's picture

Шанталь, это уже скорее к мастер-классу аля-Горлова)...помнится, в горбачёвские времена у нас на Урале узбеки плов готовили и продавали с травой)...

Pelageya's picture

на 19.02:
-записалось два человека

на 26.02 записались:
- Кукломон (+ 2 подруги/нефорумчанки)

Наблюдатель's picture

Барышни, я вас не понимаю.
Что за скубня?
Ревность, что ли?
К чему?
К кому?
Я вам быль расскажу из собственной жизни: моя матушка в один из моих приездов сварганила блины.
Вкусные.
Но, на мой взгляд, толстоватые.
Я, как нормальный мужчина, который ничего в бабских делах не понимает, говорю, что у нас дома(в Торжке) блины делаются тонкими.
Это была моя ошибка. Неделю матушка со мной не разговаривала.
Потом правда блины стала жарить тонкими...)))
Вы все умницы-красавицы-хозяюшки. Правда, каждая, в своей струе...)))

Наблюдатель's picture

Вы все умницы-красавицы-хозяюшки.

Не все, похоже...(((

Pelageya's picture

Gorlova, Вам правильно Шанталь написала про "неуверенность в себе")...побольше позитива!)...и зачем удалили свои рецепты?...что ж Вас так колбасит-то от критики или заметок именно Ваших рецептов?...я за 13 лет ( а нашему ресто (в глухой деревухе) было неделю назад - 13 лет (день варенья, как говорится) - уже столько наслушалась за всю свою практику, что просто стала реагировать только на дельные советы по рецепту, а на не дельные - просто улыбаюсь, мол, спасибо...либо никак не реагирую...сколько людей - столько и мнений/вкусов/предпочтений...кто-то любит с маёнезиком, кто-то категорически - нет...

у меня - русская уральская кухня...есть ещё сибирская, есть ещё московская, есть карельская (что более близко к уральской и финской), и т.д...и заморачиваться по поводу критики, доказывать и спорить - потеря времени...ну, нравится Вам, Горлова, 3 кг.лука на 1-2 кг. фарша - ну так и сделайте так...только это уже не уральские пельмени получаются, а Ваше что-то авторское а-ля Горлова, или манты узбекские))...

почему нельзя было просто написать, что я/Горлова люблю лук, много лука и добавляю его в большом кол-ве в фарш?)...я вот, например, не знаю, как своего мелкого/сынулю заставить есть некоторые овощи, поэтому немного иду на хитрость (ну совсем в маленьк.кол-ве добавляю ему тёрт.овощи в фарш для котлет или мясного хлеба)...

Наблюдатель's picture

Девоньки, зря вы скубётесь.
Кулинария это такая вещь, в которой согласья достичь(или достигнуть?) крайне сложно, поскольку de gustibus non disputandum est.
Я скорее Горлову поддержу, поскольку самбуса, которую я ел в Душанбе в детстве, и самса, которую я ел в Ташкенте в юности, не имеют аналогов в русской кухне. Ничего вкуснее не пробовал!
Таки самбуса вкуснее...)))
И вообще, я считаю, что на юге готовят изобретательнее, что ли.

Pelageya's picture

Я скорее Горлову поддержу, поскольку самбуса, которую я ел в Душанбе в детстве, и самса, которую я ел в Ташкенте в юности, не имеют аналогов в русской кухне. Ничего вкуснее не пробовал!
Таки самбуса вкуснее...)))

Наблюдатель, я очень рада, что Вы любите самбусу из Душанбе и самсу из Ташкента)...только причём здесь - уральские пельмени или др.блюда уральской кухни?)...

кстати, хреновый бухалтер из Горловой)...если внимательно изучить и посчитать, что (какой выход продуктов) я предлагаю на свои мастер-классы вот даже в теме, и стоимость, то любой, кто умеет считать и знает стоимость сиих продуктов - сразу заметит, что денег-то особых я там не зарабoтаю)...так шта Вам ли, Горлова, как богатой даме опускаться и считать чужие копейки?)))...

Моя свекровь, когда мы у неё живем недельку, каждое утро нам подаёт на завтрак картошку с мясом. Каждое утро мы ей говорим, что мы не будем это есть , а будем кофе и бутерброд, можно кашку, но каждое утро нас ждёт картошка с мясом. Она считает, что это не очень гостеприимно нас кормить с утра бутербродом. ))). Вот жду и ндеюсь принять у себя в гостях свою учительницу, с которой я не прерываю связи со школы. Тоже бы со своим гостеприимством не переборщить))))

Сибби's picture

Тоже бы со своим гостеприимством не переборщить))))

Круассан ей предлагай с джемом. Правда, тогда есть риск недоборщить.

Тогда еще борща в отдельной пиале

Сибби's picture

Круассан особенно хорошо идет с соляночкой. :)

Со сборной соляночкой!

Pelageya's picture

а если на свеженький кусочек ржаного хлебушка выложить уральскую хреновинку (помидоры, чеснок, хрен, пропущен.через мясорубку, +соль, перец), ну или кусочек ржаного свежеиспечён.хлебушка сверху намазать зенистой горчицей)...ммм)...да с соляночкой сборной)...

kuklomon.'s picture

да с соляночкой сборной)...
Кста,может мастер-класс по саляночке забацаешь?хочется свой рецепт сравнить с твоим..
Пельмешный - то в прошлый раз был?

Pelageya's picture

не вопрос)...предлагаешь вместо "курника" - солянку?)...

kuklomon.'s picture

я предлагаю вместо пельменей солянку,но тебе решать....

Pelageya's picture

когда ко мне приезжают гостить - я сразу спрашиваю заранее, как они привыкли завтракать (плотно, неплотно, какие предпочтения)...мы завтракаем неплотно, у нас на обед - горячее, вечером - немного полегче)...если днём все в обед легко перекусили, тогда на вечер - горячее)... но есть семьи, где привыкли, что с утра - ну такой тяжёлый завтрак (как мне объяснили - чтоб сытыми быть на весь день), днём у них - что-то лёгкое, а вечером опять хороший такой ужин))

Когда к нам приезжают гости, и мы предлагаем им бутерброды, в шок впадает мой муж, причем, каждый раз ))) Гости для начала требуют настоящее масло (которое мы практически не покупаем), потом на маленький кусочек хлеба кладут огромный кусок сыра, а сверху еще гигантский ломоть ветчины. А некоторые еще и маянезик требуют. И таких бутербродиков они съедают штук 5 - 6 за раз. А мы уже давно привыкли к бельгийским бутерам и максимум 1 -2 за раз.

Багет им в горло. Там и сырок, и вечинка. И маянезик

hele_kamo's picture

# kuklomon.

хочется свой рецепт сравнить с твоим..

я тоже хочу рецептами померяться

Сибби's picture

Чтобы организовать годный рецептосрач, нужны бешеные бабки.

Вот чего-чего, а этого добра хватает

Сибби's picture

Минимум две нужно.

Имхо, две мало будет

PS. А когда три - уже стыдно :-(

Сибби's picture

Да, дилемма...

Есть выход - карусель. Но требует слаженной работы всех участниц. Коли завести карусель, то участниц может быть сколько угодно, но на сцене одновременно только две. Примерно так:

Первый тур: седая мама и оксана
Второй: оксана и зухра
Затем: зурха а с нею петр
петр и седая мама под конец

Но слаженность и дисциплина, иначе хаос, как всегда

Pelageya's picture

Паоло, Вы драматургии начитались, наверное)...
где ж Вы видели, чтоб на РвБ так (слаженность да дисциплина) - работали?)...
лет 17 уже наблюдаем не карусель, а хаос)...а может, она и есть изюминка форума РвБ в спонтанности?)

мне всё больше напоминает наш форум на какой-то мультипликац.фильм драма-комедию из реальных и полуреал.персонажей: ну как если бы под НГ смотреть комедию, где пьян.таксист вёз пьяного деда Мороза, тот вывалился по дороге , его нашла и тащила к себе домой за ногу тётка в климаксе на чашку кофею, тот проснулся, кофе не пьёт, и вообще он сам с климаксом, за ним прилетела обкуренная баба-яга на вертолёте, а снегурка оказалась леди-бойс и т.д. и т.п.)...ну всё как надо на РвБ))

kuklomon.'s picture

я тоже хочу рецептами померяться
дык заходи по-соседски ,но ты же говоришь,что тебе Вера не позволяет...

Сибби's picture

но там владельцы бельгийцы, где-же пелагея, в какой бочке?

Налейте кто-нибудь человеку рыбьего жира, больно на это смотреть.

kuklomon.'s picture

Налейте кто-нибудь человеку рыбьего жира, больно на это смотреть.
Я всегда думала,что рыбий жир только в капсулах,а оказывается он на разлив?!

Сибби's picture

Да, в бутылочках продается. :)

Pelageya's picture

внутрь там, наверное, рыбий жир уже бессилен)...если только корону смазывать, чтоб не жала)...

Сибби's picture

.если только корону смазывать, чтоб не жала)...

Да не, он воняет. Не нужно. И так уже...

hele_kamo's picture

# Сибби

нужны бешеные бабки.

мои бабки всегда со мной

kuklomon.'s picture

кукломон, о ссылке, которую вы дали, в 2009 году пелагея написала, что она устарела три года назад, то есть в 2006
бля,какая же Вы всё-таки Горлова только для фарша с луком созданная...
Нате,читайте любую ссылку.
https://www.google.be/search?q=botchka+kuurne&oq=botchka&aqs=chrome.3.69i57j0l5....

пс А виртуальный ресторан видимо у Вас на кухне,у Пелагеи всё реально..

Лия's picture

я не нуждаюсь, мне не нужно шнырять в разные стороны в тщетных потугах заработать копейку,

Опа. Нас посетила Елена Батурина.

Напомнило Шахар. Что ж они так труд презирают и кичатся своим (мнимым, я полагаю) , бохатством?

Pelageya's picture

Напомнило Шахар. Что ж они так труд презирают и кичатся своим (мнимым, я полагаю) , бохатством?

Лия, тоже вчера, читая Горлову, про юзера Шахар вспомнила как ассоциацию)...какие-то дешёвые понты?)...

milisa's picture
В таких случаях я просто радуюсь :).

Ну, это невинное развлечение описано еще Шарлем де Костером

«Он устраивал себе также такое развлечение: собирал в хорошо истопленной комнате кучу самых старых и самых злобных сплетниц и угощал их печеньями и сладким вином.
Тем, которым было больше шестидесяти лет, он давал прясть шерсть, предупреждая при этом, чтобы они отпускали себе ногти подлиннее. Он с восхищением слушал, как эти старые совы изливали яд, болтая своими злыми языками, клевеща на весь мир, хихикали, крякали, плевали, держа свою прялку под мышкой и теребя зубами доброе имя ближнего.
Когда они приходили в особый раж, Иост брал щётку и бросал в огонь: щетина загоралась, и зловоние становилось невыносимым.
Старухи нападали друг на друга с обвинениями в этой вони, кричали все разом, каждая винила другую, и наконец все они вцеплялись друг другу в волосы. Но Иост ещё подсыпáл щетины в огонь и на пол. Когда от этой свалки, воя, дыма и пыли ничего уже разобрать было нельзя, он призывал двух своих работников, одетых как городские стражники: они набрасывались на старух, колотили их что было сил и палками выгоняли их из комнаты, точно стадо разъярённых гусей.
Иост осматривал поле битвы, покрытое лоскутами юбок, чулок, рубах и старушечьими зубами.
И грустно говорил себе:
«Потерял день. Ни одна из них не оставила в драке своего языка».»

Отрывок из книги: Шарль де Костер. «Легенда о Тиле Уленшпигеле и Ламме Гудзаке, их приключениях отважных, забавных и достославных во Фландрии и других странах.»

Pages