Изготавливаю морковку по-корейски

Изготовливаю морковь по-корейски на заказ!

Я тоже могу,правда просто готовлю морковку по-корейски и др.корейские салаты :0)

А где вы живете и какая цена?

Живу в Брюсселе,цена-1 кг-10€,соответсвенно 100 гр -1€,и т.д.

Тоже постоянно делаю.А что там сложного? 1кг морковки стоит центы, а вам предлагают за 10 евро!!!!Обалдеть!Если сами сделаете,то 1 кг корейской морковки вам по себестоимости обойдётся в 1, максимум в 1,5 евро.
Также капуста по корейски очень просто и быстро делается.Да, и вообщем-то, все другие корейские салаты.
Попробуйте, Ceruse!

Морковь по-корейски "Классическая"
Расход продуктов
Морковь - 1 кг., сахар-песок - 2 ч. ложки, столовый уксус - 35 г, молотая сухая кинза - 3 ч. ложки, рафинированное растительное масло - 100 г, крупный репчатый лук - 1 шт., молодой чеснок - 7 зубчиков, молотый черный перец - 0,5 ч. ложки, молотый красный перец - 0,5 ч. ложки, соль - 1,5 ч. ложки.

Способ приготовления
1. Морковь очистить, вымыть под проточной водой, натереть на специальной или обычной крупной терке. Добавить сахар и соль, размять руками и оставить на 20-25 минут.

2. Всыпать красный и черный перец, размешать, оставить еще на 15 минут в теплом месте. Влить уксус, выдержать в течение 30 минут.

3. Лук очистить, нарезать очень мелкими кусочками, обжарить в разогретом растительном масле. Затем извлечь лук из масла и отложить в сторону (он больше не понадобится), высыпать в масло кинзу, довести до кипения и остудить. Залить полученным соусом морковь, оставить на 15 минут.

4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко нашинковать, добавить в салат и хорошо перемешать руками. Поставить в холодильник на 6-7 часов. Перед подачей на стол еще раз перемешать, выложить в плоский прозрачный салатник

Polekutina's picture

молотая сухая кинза? А как по французски?

Tanais's picture

я лук жареный тоже кладу в морковку иногда, от этого хуже не будет. а раскаленным маслом заливаю горький перец pili-pili и все сразу выливаю в морковь. и еще натирать ее нужно на специальной терке, обычная не подойдет. после того как натрете добавите соль и сахар, после того как морковь даст сок нужно его отжать и вылить иначе морковка будет горчить, еще в этом рецепте нет соевого соуса, тоже надо добавлять и еще немного совсем чуть чуть белых кристалликов для улучшения вкуса, забыла как называются.

Сложного ничего,но если у человека ( в частности мужчин) нет ни времени ни желания готовить,почему бы не купить,тоже самое,что сходить в магазин...

А чего только у мужчин? А руки вы представили, какие будут?

Пардон...и у женщин времени и желания нет...эх,кто б сделал...
Руки не только представила,но и знаю..я же сама делаю,но приспособилась к перчаткам :0)

Tanais's picture

руки становятся красными от моркови и я боюсь эти специальные терки с ними надо быть очень аккуратными пальцы можно стереть. поэтому обычно я только чищу и заправляю уже натертую морковь.

Хы.... я кореец, тоже могу изготовить на заказ =)) обращайтеь, ГЕНТ

А собачку готовите?

Tanais's picture

в перчатка готовить морковчу-абсурд, а за собачку вас из Бельгии выгонят без права въезда, м-да.. :)

ну почему абсурд,надо как-то натирать и руки сохранить,просто перчатки надо по размеру и все,очень удобно,когда рядом помощи нет..потом конечно снимаю .....

Tanais's picture

потому что абсурд. даже не представляю как это будет выглядеть - в перчатках делать морковчу! надо будет попробовать :) и потом эти терки такие острые никакие перчатки не помогут.. сотрутся с пальцами на...а красный цвет смывается очень быстро даже не замечаю как..

а вот сами бельгийцы ,небось когда выезжают в азиатские страны,не прочь отведать и собачку...

Вы собаку предоставьте, и место для разделки :) и всё чики пуки

tanya's picture

Вот спасибо за рецепты! Попробую!

Tanais's picture

молотая сухая кинза? А как по французски?

это же кориандр или кинза, она продается в отделах где специи, шариками, перемалываете и будет у вас молотая сухая кинза.

А терки специальные где покупали?

Tanais's picture

вообще-то их привозят многие из СНГ. но мы купили здесь на воскресном базаре она похоже морковку режет, и так, когда где-нибудь бываем всегда смотрим, а вдруг это именно та, которую ищем :)

Мы здесь не нашли,с собой привезли

Спасибо, будем знать в следующий раз, что с собой везти.

А я покупаю уже готовую тертую морковь в магазине и добавляю специи.Супер!Хотя терку тоже привезли.Кстати,в перчатках даже здорово мешать морковь.

Linaa's picture

А терки специальные где покупали?

электическая овощерезка (или кухонный комбайн) выдает на гора "длинную" морковку...

Раз уж пошла речь о корейских салатах, хотела спросить: кто-нибудь знает рецепт баклажанов по-корейски? Мы когда-то их в Крыму покупали, такие вкусные. Они в форме рулетиков продавались. Я сколько не искала рецепты, всё не то получается

Славик's picture

продаем терки для корейской морковки, ручная работа ,вся информация по тел. 0494088588 Base

продаем терки для корейской морковки, ручная работа

rofl Улыбнулo

это же кориандр или кинза, она продается в отделах где специи, шариками, перемалываете и будет у вас молотая сухая кинза.

A у нас называли кинзой зелень кориандра, а кориандром - семена, вкус совсем разный. Кинзу можно вырастить (купив семена), купить свежую, купить сухую в Delhaize : в отделе специй, продают они ее под своей маркой Delhaize. Ну а кориандр (coriandre graines) продается сколько хочешь и молотым и зернами (что вкуснее). Я покупаю Ducros.