Хочу готовить еду на заказ. Подскажите или поделитесь ссылкой, где описывается к…

Хочу готовить еду на заказ. Подскажите или поделитесь ссылкой, где описывается как налоги платить, требования есть к рабочему месту, нужна ли справка от доктора?
Как начать, есть ли такое понятие как пробный период и могу ли я не оформлять, а после задекларировать доход, если он будет, и оплатить его.
Как чеки выдавать, какая истема? и это обязательно?