Кавказская свадьба Бельгийскому журналисту поручили сделать репортаж о кавказск…

Главные вкладки

Опубликовано в пт, 29/05/2015 - 14:11 пользователем Ballet

Кавказская свадьба Бельгийскому журналисту поручили сделать репортаж о кавказской свадьбе . Может кто жениться или выходит замуж ?

ДОСУГ И ТУРИЗМ

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
894 просмотра

# soldes в пт, 29/05/2015 - 15:42

кавказские свадьбы на кавказе, как и настоящие кавказцы.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Ballet в пт, 29/05/2015 - 16:44

Но почему ? Есть же в Бельгии и азербайджанцы, и армяне , и грузины !
У них всегда шикарные свадьбы , сама присутствовала прошлым летом !

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 29/05/2015 - 17:20

У них всегда шикарные свадьбы , сама присутствовала прошлым летом !
так вы туда темку и закиньте...
Глядишь может шансов больше будет )
пс: Сомнительно-странная тема у Вашего журналиста, стажёр что-ли ?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Ballet в пт, 29/05/2015 - 18:39

Да нет, просто журнал получил заказ для рекламы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 29/05/2015 - 15:59

помницца, в Москве гуляли кавказскую свадьбу, по Тв показывали репортаж.
Гости в остроносых ботинках и с пушками,вообщем все дела.
Москвичам спать не давали-стрелялки в центре города от счастья....
Надо Bашего белга в командировку послать,здесь такого шика не найти ,здесь всё по- европейски ,скромно)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# rimov в пт, 29/05/2015 - 16:01

точно, со всеми выстрелами из кортежей и борьбы за место после главной машины, и со всеми вытекающими ))) такого здесь точно не увидишь ))))

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# marivanna в пт, 29/05/2015 - 16:23

Свадьбы как свадьбы! Как турецкие, как грузинские, а какие свадьбы на Украине! Гонят цистерну самогону, забивают многие головы скота, строят навесы на полТыщи человек , гуляют месяц до полной отключки и усталости всего населенного пункта. Родители помнят о событии дочки еще лет 10, расплачиваясь с долгами, даже если через год она по тихому развелась.
П.С.- Милый после свадьбы я буду делить с тобой все горести и заботы. - Но у меня нет горестей и забот. - Я ж говорю: после свадьбы.

. Мама говорит дочери: — Сарочка, пусть твой Абрамчик истратит на вашу свадьбу как можно больше! — Зачем, мамочка? — Чтобы ему жалко было потом с тобой разводиться!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# Ballet в пт, 29/05/2015 - 16:47

Особенно он хочет поприсутствовать на армянской свадьбе !
Говорит незабываемое событие !

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# protao в пт, 29/05/2015 - 17:30

на армянской свадьбе !

я здесь был на армянской свадьбе , обычная современная свадьба я бы сказал , с армянской кухней , помню одно блюдо подавали , внешне похоже на вареную колбасу было , такие большие куски , вкус странны вроде мясо , а вроде и нет ,необычно как то было .... но все было очень вкусно !

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 29/05/2015 - 17:35

вкус странны вроде мясо , а вроде и нет
нe рыба, нe мясо,чтоль?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# protao в пт, 29/05/2015 - 17:39

нe рыба, нe мясо,чтоль?

:-)) , слушай вспомнил , это было когда мы ходили невесту сватать !

точно , на свадьбе его не подают .... ух коньяка перебрали малость .....

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# kuklomon в пт, 29/05/2015 - 17:43

ух коньяка перебрали малость
ну так понятно, что перебрали , раз только всего одно блюдо помните ))

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# protao в пт, 29/05/2015 - 17:56

ну так понятно, что перебрали , раз только всего одно блюдо помните ))

хе хе , не сначала одни мужчины сидели за круглым столиком с фруктами и разными сладостями , и пили коньяк

а вот что было дальше , история умалчивает .... главное приходили не зря !

зы.все поехал домой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# ninell в пт, 29/05/2015 - 21:21

Это блюдо называется ,,кюфта,,

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

# protao в пт, 29/05/2015 - 22:15

Это блюдо называется ,,кюфта,,

я таки сразу ее узнал :-) и действительно как написано в рецепте

Вкус никогда не забудете!!!!

Кюфта является одной из этих блюд,рецепт и технология приготовления которой к нам перешли именно с нашими предками.С тех пор все потомки свято хранят традиционный рецепт этого блюда. Я помню, моя бабушка делала фарш для кюфты древним способом: на плоском большом камне (по-армянски салакар) отбивала куски мяса специальным деревянным молотком (тохмах). И в процессе добавляла немного воды и соль. Даже мой папа, помню, иногда делал так. Кюфта,отбитая на салакаре,неповторимо вкусная!

Вам понадобится:
На 500 гр фараша
-500 гр постной очень свежей говядины или лучше телятины
-3/4ст. молока
-1сырое яйцо
-1маленькая луковица
-соль 1ст.л.
-1ст.л.муки или крахмала
-25гр коньяка
-топлёное масло для подачи

Способ приготовления:
-Мякоть говядины как следует очистить от плёнок,сухожилий .Уложить в большой полиэтилиновый пакет и отбить деревянным молотком до тестообразного состояния.Масса должна получиться очень гладкой.В процеccе отбивания добавлять чуточку воды,чтобы масса была эластичной.Посыпать солью и продолжать отбивать,пока мясо не посветлеет ипревратится в эластичную,однородную массу.
-Полученную массу переложить в широкую посуду и взбить рукой минут 3-4.
-Добавить сырое яйцо,мелко нарезанный лук,молоко,муку и коньяк,перемешать рукой,как тесто.Полученную массу взбивать рукой,чтобы стала эластичной и гладкой.
От взбивания зависит,будет ли удачной кюфта.
-Поставить на огонь воду в широкой,глубокой кастрюле,присолить,чтоб на вкус слезы была.
-Разделить полученную массу на 2 ровные части.Каждой части придать форму шара,намочив руки холодной водой.
-Опустить шарики в нагретую,но не кипящую воду.Дать закипеть и в процессе снимать пену.
-Варить около 25-30 минут.Один из шариков вынуть,разрезать пополам,если внутри не красное,значит кюфта готова.
-Каждый шар нарезать на диски,полить топлёным маслом и подавать.К кюфте принято как гарнир подавать плов с сухофруктами, плов с ачаром(дробленная пшеница) или плов с ариштой(наподобие лапши,приготовленная специальной технологией).

Заметки:
Важно,чтоб мясо для кюфты было очень свежим.Можно мясо вместо того,чтоб отбивать,перемолоть в фуд-процессоре или пропустить через мясорубку 4-5 раз.
Кюфта,приготовленная этим способом отличается воздушностью,низкокалорийностью и оригинальным вкусом.Коньяк ,который придаёт нежность мясу,можно заменить водкой.
Попробуйте слайс кюфты,политый топлёным маслом,завёрнутый в лаваш! Вкус никогда не забудете!!!!