Народ, кто бывал в лесу, что в этом году с грибами?

Белые отходят, зато пошли опята

ИМХО: Это Польские грибы( в Беларуси называют польские боровики), или сорт моховиков.Синюшность на срезах и под шляпкой(проявляется только после срезания гриба указывает на именно польские, мы их в РБ кадушками выносили с леса.)Собссна, польские позиционируются как сорт моховиков. Одназначно- лучше на сушку, они сухие, имеют мало влаги.Я сушу в микроволновке на режиме конд- гриль. Слежу посточнно. Отлично сохнут в аэрогриле(есть в Вlokker, 39,90 евро,пользуюсь года 4, назывется galogeenoven https://www.google.com/search?q=halogeen+oven&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei...).
Если отваривать
а) для дальнейшей заморозки- 10 мин. кипячения, потом слить, отцедить в дуршлаке воду, сложить в пакетик, распределить по пллоскости, выдавить лишний воздух,плотно завязать,отправить в морозилку.
б) для употребления сразу в пищу: после 5-ти минут кипячения слить, отцедить воду,снава залить кипятком, варить ещё 10 мин.
Для жарки: отварить 10 мин. Хорошо слить, пожарить.
Я только белые и подосиновики- подберёзовики 1 раз варю(без слива воды. Причём для подосиновиков добавляю немного уксуса в воду, чтобы вид был не слишком сине-чёрный). Ну лисички,подрешетики, опята тоже раз. А остальные- 2 раза. Всяких там свинушек и проч. не беру вообще.

"банды из восточной Европы незаконно собирают в лесах грибы, затем продают в рестораны
во Фландрии грибы собирать ЗАПРЕЩЕНО"

Вот, Pelageya, предупреждала же, что и до ресторанных большевиков доберутся, долго ли придумать повод :) А Вы мне: "В лоб хочу ей дать за такие слова...!" :)

Надеюсь, что в радиусе 200 км у Вас конкурентов и завистников нет :)

Вообще-то, грибной год - к войне :).

"Зачем все человечество за собой тянуть?"

Не тянуть, но предупредить... :)

Хотите почитать и просветиться, как ведут себя местные коренные жители, если начнется какая-нибудь заварушка? Думаете отсидеться? :)

"Все первые аресты проводились более или менее организованно. Однако через несколько дней развернулась новая огромная волна репрессий главным образом под влиянием настроений возбужденного населения; в результате [154] дополнительных арестов многие тюрьмы вскоре оказались переполненными. Начали освобождать и отсылать обратно в свои части тех военнослужащих, которые отбывали наказание за сравнительно мелкие преступления; отпускали по домам и некоторых других заключенных, чтобы освободить места для вновь прибывающих. Одновременно было принято решение вывезти (предосторожности ради) наиболее опасных из подозрительных лиц на территорию Франции. Во время организованных с этой целью перевозок наблюдалось довольно странная неразбериха.

Так, например, в одном из поездов с арестованными, вывозимыми из Брюсселя, находилось 1100 человек. “Большинство из них являлось немецкими подданными, среди которых имелось много евреев” Среди высылаемых из Валлонии оказались
“рексисты, коммунисты, подозрительные лица из Эйпена и других районов с немецким населением, торговцы, полисмены”{144}. Здесь был студент перс, исключенный из университета по подозрению во враждебной деятельности, инженер югослав, проживавший в Антверпене и навлекший на себя подозрение тем, что несколько раз подряд проехал вверх и вниз на лифте. Инженер объяснял, что хотел убрать свои вещи с более опасного верхнего этажа, однако соседи были уверены, что он подает сигналы немцам”{145}.

Священников подвергали аресту на том основании, что “все духовенство могло оказаться переодетыми парашютистами”{146}.

15 мая из города Брюгге на трех автобусах отправили 78 заключенных, соединенных попарно металлическими наручниками. “Среди них были немцы, голландцы, фламандцы, евреи, поляки, чехи, русские, канадцы, итальянцы, французы, а также один датчанин и один швейцарец”{147}.

Всех этих людей сначала доставили в тюрьму города Бетюн, а оттуда переправили в Абвиль. “Здесь никого не принимали. Тюремные камеры были уже и без того [155] переполнены”{148}. Среди населения царила паника, военные власти не знали, что делать, — в любую минуту на вершинах холмов восточнее города могли показаться немецкие танки. Двадцать два арестованных были расстреляны на месте — неподалеку от эстрады для оркестра.

В город Турне одновременно прибыло два эшелона арестованных. В составе первого из них, следовавшего из Антверпена, находилось 2000 человек, во втором несколько сот человек, а в общей сложности — почти 3000. Когда 14 мая их вели по улицам города, до населения дошла весть о прорыве обороны на канале Альберта. Из толпы послышались крики: “Перестрелять их всех! Выпустить им кишки! На штыки их! Подлецы! Ублюдки! Где ваш фюрер? Гунны! Свиньи! Подонки! Заморить их голодом!”

“Женщины подбегали и плевали арестованным в лицо. Мужчины размахивали большими складными ножами. Дети показывали жестами, что арестованным отрубят головы”{149}.

Все были вне себя от ярости.

Сколько людей, арестованных в Бельгии по подозрению в принадлежности к пятой колонне, рассталось с жизнью, нельзя установить даже приблизительно. Кроме упомянутого выше расстрела в Абвиле, подобные факты отмечались и в других местах."

http://militera.lib.ru/research/jong/04.html

Отсюда:

http://militera.lib.ru/research/jong/index.html